早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任） ^( U5 x# ~: T' x; r; G
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什麼是藥膳食療？ , s) E' `0 C$ S5 m( C% g7 x! Z& d. o
) h* N2 g- e+ }. ^2 L. J2 B公仔箱論壇藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 tvb now,tvbnow,bttvb; F/ V4 Z" I0 v0 h8 [2 a
2 }! L) X# }6 c# k% N) b+ d公仔箱論壇一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 / h. O4 w( l, S3 _! h* P7 `# R' Z
# X# B/ f( \" d生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B, y/ F i7 c% u i9 o
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
0 e6 B8 b3 b) W. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
: A0 s/ w: e/ [公仔箱論壇藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
& ?, f _9 |! C1 W+ X1 ~公仔箱論壇中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。公仔箱論壇4 t2 Y2 Z2 ?8 L- c, l; s5 V' w
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芡實排骨止瀉粥
' j W* l8 J- |( L( r6 K: ttvb now,tvbnow,bttvb─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 , m2 @ d! f7 r% P# \# h
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, R+ p6 H* s. ^' i! mtvb now,tvbnow,bttvb【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
8 B6 s; I/ U( Y" W' \ w【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
& ~) r9 J& L( v' q4 {) K【調味料】鹽少許
+ P9 x% i' C+ \% S2 J+ ]) t. \) k7 h5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) v) H' Q6 U5 {
【作法】 公仔箱論壇3 x' A5 u2 P5 v/ n* N& A6 U, Z: {2 O
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
|2 F: z/ {! t) `% ctvb now,tvbnow,bttvb將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。www.tvboxnow.com q& W; o) ]' q# w+ p. f2 q
煮好後加鹽調味即可食用。公仔箱論壇$ B- o4 z \0 g4 m5 e k
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 , y# ?$ |( V W. l0 e
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【醫師小叮嚀】 www.tvboxnow.com: l7 Y9 X7 K& N1 [' B
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。www.tvboxnow.com6 c7 c d4 j' L0 {, m( `- M
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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