早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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什麼是藥膳食療？ tvb now,tvbnow,bttvb2 r/ B, a. @7 ?% Q* {
8 \+ }5 h+ ?# V0 |* mtvb now,tvbnow,bttvb藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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6 I1 h' Z- o' `- O' k; {生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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" l2 u5 F& z# E/ v" C) m公仔箱論壇另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
# P& Z+ {% x1 u4 S6 iwww.tvboxnow.com注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。 M% _9 S: M8 z: N; \) z$ C$ i
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
& y7 h- p/ V' m0 J公仔箱論壇中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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0 s" `2 x& |7 w$ M+ Qwww.tvboxnow.com芡實排骨止瀉粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t5 M+ W) B2 A% b
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B$ n/ R) [/ l( b' P
% z! f6 h9 J8 E( n8 s" U4 atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^0 A6 N* h. d- Q; W4 d/ ~0 R
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h& r0 J- g8 `" {9 X: Z* [" O: T0 e
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
3 o2 _ S2 l0 T7 R5 X# [' O" q【調味料】鹽少許
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 w& W( W2 ~8 e c& y( v4 @
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
+ U% g* A( u; I0 U1 D公仔箱論壇將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb: t" v' Z3 F# R% v+ {" i
煮好後加鹽調味即可食用。
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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【醫師小叮嚀】
- N) V1 L$ i' W# ]tvb now,tvbnow,bttvb淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
7 X0 S/ F2 f2 ]0 s. r' _) A B* I薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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