| 松糕  在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后,把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
* r8 O, c$ ^; h9 X& Vwww.tvboxnow.com 材料
( t- X& \+ E8 O% U 粳米5杯,浊酒,白糖,热水,盐
V# m% U2 u/ m( ]- c; C! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料﹕大枣,鸡冠花,石耳,黑芝麻
+ q6 `" s2 W' V b' N* @3 D公仔箱論壇 做法8 W* o- b. j, B- o3 G
(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时,捞出后磨成面。
4 i+ V7 E" G% g7 X" Hwww.tvboxnow.com (2) 粳米面100里以白糖10%,浊酒15%,加水量45%的比例和面,在30℃发酵8小时。 : I( p9 ]* I: p7 J4 j7 M& y
(3) 用于调料的大枣去核切成丝,鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取,炒黑芝麻。
) |# J* T# @) Bwww.tvboxnow.com (4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里,并将大枣和鸡冠叶,黑芝麻,石耳作为调料放在上面。 公仔箱論壇% q1 ]2 a) k+ ]" E
(5) 冒热气的时候,开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
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绿豆饼 . N' v+ ]& M0 g# s, b- E6 F0 y/ S
 绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味,加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的,做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。www.tvboxnow.com# x. t E$ F& t! z* t8 l1 W: W, U
绿豆有利尿作用,是凉身性质的食品,可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A,对成长期儿童和老人好。
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) s" t5 y0 |. Z ^- |4 n L3 Dtvb now,tvbnow,bttvb牛头糕 公仔箱論壇! Z' f J- Z! K- P2 f7 T
 在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片,所以称为牛头糕。
R6 K* x z) ^9 c+ A cwww.tvboxnow.com 黄豆含有丰富的蛋白质,以至被称为“土地上长出的牛肉”,并且,能促进氨基酸的形成。tvb now,tvbnow,bttvb% c( I/ e& J, h- W) }) M Y
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艾蒿糕 / u1 _ G, d0 ]# U0 T% A
 艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候,在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿,做成栗子大小再蘸绿豆粉。; m1 K% w+ N0 I+ g2 L2 U/ H
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A,只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C,对预防和治疗感冒也有效。www.tvboxnow.com. o" g% ]7 H$ @. D. f2 y
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. J" w* T& O- b swww.tvboxnow.com 南瓜干儿糕(柿饼干糕)  在糯米面里混合南瓜干(柿饼干),蘸上豆沙后蒸出来的年糕。5 p3 }. }/ P6 W
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江米条,糯米等子
3 T3 l/ W9 x+ j8 S) j# v6 { w公仔箱論壇 糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再秆成圆形,晒干用油煎出来,最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A# \' n8 ~3 \
9 F; ?7 _0 D: P7 [5 L土豆糕 公仔箱論壇% x6 a4 Q# f5 h, N& ]: ]
 在产土豆的夏季,把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面,加豆沙馅或豌豆馅,做成带指纹的年糕。
3 M, m- L2 A% t2 ]) S) l X; Pwww.tvboxnow.com 红豆含有丰富的维生素B1,能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。( c) n8 x1 f# X4 H- T* }
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圆糕 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j/ j) T' p! u; A4 B3 D$ [8 H
 济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
. O3 m6 i4 [ n 粘小米糕:济州道几乎不产大米而产许多杂谷,用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃,平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。公仔箱論壇, f# _2 L% K# G( [7 u- g3 S: g3 I( q. X
, ]! P, F7 n# q3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米糕 www.tvboxnow.com' l8 I; D% m& L7 ~, x+ ]0 _
 把泡而捣碎了的高粱面用热水和好,放小豆馅用油煎出来,是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
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. v" W' W! v- J7 l$ C- G, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜糊糊 tvb now,tvbnow,bttvb9 b6 I( C4 d# D- J
 是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
7 o8 {4 H* x+ u公仔箱論壇 南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化,对胃肠功能弱的人有益,并有除去浮肿的效果,因此,对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |