[2018.10.21] ' M( X6 I2 L0 h0 {0 B$ e2 |
/ v% e. R3 k7 ]" Gtvb now,tvbnow,bttvb
' o% ^- B) s0 m3 F! _內地當造大閘蟹尚未獲准供港，有釣蝦場已提供大閘蟹。本報記者上周以顧客身分光顧，場內有大水池，可出租魚竿，並有小乾蝦作餌，記者初時只釣得數隻蝦，其後有蟹爬到附近，終有蟹上釣。（蘇智鑫攝）
0 |4 E0 S% S$ t/ Cwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 p' z) G* V( u7 t
 公仔箱論壇! s8 B3 ?1 i0 v b3 u
釣蝦場內放滿桌椅，另備烤爐、蒸籠、洗手盆，牆上貼有「燒蝦教學」，指導顧客把釣到的蝦蟹立刻煮來吃。（陳嘉詠攝）www.tvboxnow.com+ G8 k1 j$ U! `6 m; M5 m
# K7 f3 r9 k/ k h& X- _$ [tvb now,tvbnow,bttvb【明報專訊】本港第二年在大閘蟹當造季節，遲遲未獲內地發批文供應，現時市面卻有售大閘蟹，位於觀塘工廈的釣蝦場更「有大閘蟹釣」，並設煮食用具及提供指導，讓顧客在場內烹調蝦蟹及進食。店員稱大閘蟹來自深水埗街市，而該店沒領食肆牌照，店方稱不會觸踫「食物」，反問「為什麼需要(領)食肆牌？」有飲食業人士認為現有「法律罅」，憂貨源是否符合食物安全規格。食環署表示會調查。7 I2 L2 K. J! J6 J- n2 k
tvb now,tvbnow,bttvb9 e8 q* T+ F+ k+ F
明報記者 陳嘉詠 黃心悅
3 [* R# m) q) u) w! e6 t公仔箱論壇www.tvboxnow.com* n5 T/ q8 D& c' \' g' X4 P0 t
場內有烤爐蒸籠 客人即場煮食
+ W9 k* F" j6 e+ `0 q公仔箱論壇位於觀塘駿運工業大廈的「HA cube蝦立方休閒娛樂釣蝦場」近期在facebook以釣大閘蟹作招徠，又指「台灣一早已經有大閘蟹釣，今次香港正式有得玩」。本報記者以顧客身分，於上周三重陽節假期下午到場，發現門外有「只接待會員」告示，場內已客滿。
5 P7 ]0 l S6 |. stvb now,tvbnow,bttvb
' z" M! z% o B& J8 b記者其後再光顧，每支釣竿時租120元，記者二人共付240元，獲兩支釣竿、乾蝦餌、夾及濕紙巾，亦有印花卡一張。當時現場已有不少客人，包括家庭客及情侶等。收銀處旁設雪櫃，內有樽裝飲品，需另外付費購買。除釣蝦、蟹的水池，另一邊設有座椅，並有烤爐、蒸籠和洗手盆，牆上貼有「燒蝦教學」。
8 ^: P9 y0 @7 F) H3 D' s6 O公仔箱論壇" v" d$ r" Y/ T/ J
記者逗留期間，有客人即場烤蝦，傳來陣陣香味。記者在一小時內釣得一隻蟹及數隻蝦，並可帶離場。蟹商老三陽董事總經理祁玉鳳鑑別該蟹後，估計確是大閘蟹(見另稿)。
$ ]& g, o: n" y9 F* {2 @0 J
8 p& d+ H* [8 Ctvb now,tvbnow,bttvb店員：街市入貨 不知有否賣蟹許可tvb now,tvbnow,bttvb* @& z) E0 l2 \8 J% c( d
記者其後表明身分查詢，店員稱場內的大閘蟹「從深水埗街市買回來」。至於有否申請「介貝類水產動物(大閘蟹)售賣許可證」，店員先表示場內的大閘蟹「只是他們從街市買回來的」，後稱不清楚場內有沒有大閘蟹售賣許可證。記者再問該店有無食肆牌照，他則指「我們不會碰那些食物的，為什麼需要食肆牌？」本報於上周五曾多次表示希望聯絡負責人，惟店員先指老闆「通常晚上8點回來」，晚上又稱「老闆不在港，未知什麼時候回來」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D# p4 J: T3 ^+ Y0 ]- a, j# S/ `
3 W( `! L$ r# e- s8 N4 Wtvb now,tvbnow,bttvb黃家和：走法律罅 食環證無食肆牌
6 u" _9 X4 ] r公仔箱論壇香港餐飲聯業協會會長黃家和稱，此類場所是走法律罅，食環署理應跟進。「首先貨源方面，是否走私或不合食安規格？其次，場內讓人自行煮食，(沒食肆牌照)看上來好像沒違反條例，但若場所間接提供可能有問題的食物，場主應負責任。食環署是否應該要有新的措施呢？」www.tvboxnow.com& h+ c1 Y8 c0 p# s- |' C" K0 t
& t: O3 Y8 e) K
食環署回應稱，根據紀錄，「HA cube 蝦立方休閒娛樂釣蝦場」沒有申領食物業牌照，食環署會作跟進調查，但署方沒回應此類地方須否售賣大閘蟹許可證。截至10月12日，食環署共接獲208宗「介貝類水產動物(大閘蟹)售賣許可證」申請，其中83宗已獲批，其餘正在處理。根據《食物業規例》，任何人無牌經營食物業或未獲准許售賣限制出售的食物，即屬違法，一經定罪，最高可被罰款5萬元及監禁6個月。 |
發表於 2018-10-22 06:25 AM
| 
唔係煮熟就食得，要有許可證至食得？
