[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
: p5 ^7 x' }% h& X3 P, K/ e, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com8 H* k  ~# _6 r/ j6 u
紫山藥... 400公克
6 ^0 T7 R, t+ I/ Nwww.tvboxnow.com白糖... 80公克公仔箱論壇! Z1 J' u  P& P4 G' ]' x
無鹽奶油... 30公克
( l5 D" r0 I1 ~8 Ewww.tvboxnow.com糯米粉... 70公克
$ f# i0 ]) H9 p/ b2 k( r紅豆沙... 260公克
0 K4 a  x% l( T9 [' g0 q. |7 Owww.tvboxnow.com沙拉油... 1茶匙公仔箱論壇3 ~! @- K1 k7 ?$ B8 D/ J: C" s/ n

: L3 }/ ?$ d5 z  Rtvb now,tvbnow,bttvb作法
3 i, G# G  n2 }& ?$ S" d/ }1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。公仔箱論壇2 [% M- ~2 W5 i8 Z2 f( i
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
$ V/ L# U. ]5 q$ R" n3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
% G7 ?+ e7 p& k" }" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
: a8 f; G" M: ^2 w4 D# _; |公仔箱論壇5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。