[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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5 g: Z, @& m. _6 l& _tvb now,tvbnow,bttvb紫山藥... 400公克8 W- {! {4 i" [/ |
白糖... 80公克
, L1 C; P6 x6 g4 b% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油... 30公克
. L4 Q) U) Z4 ~+ U糯米粉... 70公克
1 E5 a$ D+ ^+ i& L% i. Z& k公仔箱論壇紅豆沙... 260公克公仔箱論壇" U8 d) }: G4 a- r: s$ Y
沙拉油... 1茶匙
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1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
5 R) Y2 H4 N( ^' @7 E2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。1 P: G' a6 b4 m' y; X8 r
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
, @' i- V- U# F# T) o. A% y: g公仔箱論壇4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。www.tvboxnow.com" e  v, i( y! L6 ^. }& G8 L0 k( L
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。