早安健康／路志正（中國國醫大師）
5 h; ~8 H, l0 @0 O( p, \www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }7 h0 x0 E2 }2 \- g) I% g
中醫認為，心與夏季相應，而夏季屬火，火氣通心，易消耗心臟的陽氣，讓心氣渙散。另一方面，天熱人易出汗，汗為「心之液」，出汗過多也會消耗心陰。故夏季有心臟病的人如果不注意調養，多半會病情加重。其實不管有沒有心臟病，夏季養生都要特別注意養心。
1 ~9 Y- U. E# {& a. etvb now,tvbnow,bttvb
, W( U2 A1 ^, U1 B( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季，清淡飲食降心火 $ t! O3 D/ R% _
+ t+ J! Q1 g* A4 dwww.tvboxnow.com夏季炎熱，人體多汗，鹽分會隨汗液流失，若心肌缺鹽，心臟搏動就會出現失常。中醫認為，夏季宜多食酸味以固表，多食鹹味以補心。煮湯時，可以適當多放些鹽，午餐前趁熱喝下，在潮濕悶熱的天氣中，可以起到發汗並補充體內鹽分的作用。 www.tvboxnow.com: X6 h' @# f. k
0 ? o5 |' j! o夏天悶熱、潮濕的氣候容易影響人體的臟腑功能，特別是消化吸收功能，這個時候則宜選用清淡原料做湯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l1 ]5 L# T- O) N2 m; N; W
3 y: u$ T3 J/ c; Z& J
很多人一到夏季就會出現食欲不振、厭食等問題，此時可以適當選擇有助消化、解暑的食材來製作湯羹，例如可以鴨肉、鴿肉、魚肉為主料，配以菇菌類、果蔬等煲湯，再適當添加點大蒜、洋蔥等調味。
: A, U2 l k9 Z) A. `: ?! U; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q3 G$ G5 k5 _( T" |: T夏季各種水果、蔬菜成熟，應當多食。有人夏季偏愛苦瓜，認為能清火，不過，苦瓜是苦寒的，脾胃虛寒、經常腹瀉、胃怕涼的人不宜多吃。另外，荔枝、芒果、鳳梨等水果是偏熱性的，也不能吃太多。
/ `/ F# o: }. @% Y$ fwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ ?7 U: O' }4 O. }7 ~5 `
夏季飲食忌冰冷、寒涼
, u% ?2 ?; W& @6 O; s/ atvb now,tvbnow,bttvb
6 z; x7 [! w% J( L OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季天氣炎熱，人們吃冷飲會比較多。要注意的是，吃寒涼的食物一定要適可而止，不要一次吃得太多，否則很容易傷脾胃，引起腹瀉、頭暈等症狀，天氣越熱，這種狀況就越明顯。中醫認為小孩是純陽之體，體質偏熱，所以喜歡吃涼的，因此更應注意控制食用量或次數，因為寒涼太過很容易傷及孩子的脾胃。
- Y4 i0 h! q9 w/ V& n' a# D: xtvb now,tvbnow,bttvb) I/ q4 k- C3 Y& V7 ^+ K# a
民諺有「冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方」，這是很有道理的。夏天天熱，人們食用寒涼食物過多，適當吃些薑，能夠起到溫脾陽、散寒濕、和中發表的作用，讓身體陽氣不至於損失太多。淋了雨後，也可喝些薑糖水、藿香正氣水等，以排出寒氣，防止寒濕入侵身體導致各種疾病。 tvb now,tvbnow,bttvb' A8 d% I7 m3 l
* P# S6 ]- c% A o" `( ltvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦仁冬瓜湯，消暑清熱過夏天 7 v0 O- ^: u/ h/ H
* [: X0 @% T/ Z/ P9 _* Z. y3 p3 k公仔箱論壇夏季天氣炎熱，人體會出現很多不適症狀。夏季養生最重要的就是消暑，喝湯也要以消暑、除煩、清熱、生津為主。中醫有「春夏養陽」的說法，因為夏季炎熱，很多人都不注意養護陽氣，很容易出現陽虛的問題，到了冬季就會引發疾病，所以清暑熱的同時要兼顧養陽。 www.tvboxnow.com& y+ Y) M; F' Q! E) E5 I: |
tvb now,tvbnow,bttvb& ]1 P8 k8 A- c
用鮮蝦仁與冬瓜一同煲湯，味道鮮美清潤，既能清熱、解暑、生津，又能益氣養陽，而且男女老少皆宜，實在是夏季家庭養生的必選湯品。 公仔箱論壇% I+ Y; x. ~$ I) o5 z4 Z) n% t
www.tvboxnow.com3 N9 i% v' [) P( S
鮮蝦仁冬瓜湯食譜 2 x. b* B" {8 P% p8 T
www.tvboxnow.com# y" `6 T* }& a
材料：
+ }# D1 |1 J% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁150克，冬瓜1000克，豬排骨400克，生薑3片，鹽適量。 ( V; b' S1 g ]
- {$ d- v" z! m' M4 x
做法： ( O; k7 Q. V* I" @: ^
冬瓜洗淨、削皮、去仁，切塊；蝦仁洗淨；豬排骨洗淨，剁成段，入冷水鍋中煮去血水後撈出沖淨。www.tvboxnow.com- n/ {8 }1 `. t0 E8 ~) V3 y% u6 Z
鍋內加入清水2000毫升，加入冬瓜、排骨和生薑，大火煮沸後改為小火煲30∼40分鐘；待冬瓜、排骨都熟透後，放入鮮蝦仁，大火煮熟後加入適量鹽調味即可。
# d( u' E# A' G8 E+ ]# H公仔箱論壇
, y( g3 M! B( ~冬瓜雖名為「冬瓜」，卻是最適合夏季食用的瓜。其性寒、味甘、淡，既能清熱解毒，又能生津止渴，有消暑濕、養胃陰、滌穢、行水消腫、除煩止渴等多種功效，而且冬瓜熱量低，水分多，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、粗纖維、多種維生素及微量元素，營養豐富。其中含有的丙醇二酸物質，有助於抑制人體內糖類轉化為脂肪，從而阻止體內脂肪堆積，對於防止發胖具有重要作用，因而冬瓜也是減肥佳品。 tvb now,tvbnow,bttvb9 \+ E& j4 B: m: Y
) Y" f) s7 M6 _/ E: j) A公仔箱論壇蝦仁性溫味甘，入肝、腎經，具有補骨壯陽、養血固精、益氣滋陽、化瘀解毒的功效，適合有腎虛陽痿、遺精早洩、筋骨疼痛、手足抽搐、身體瘦弱和神經衰弱等症狀的人食用。
; Y- Y6 ~& V% I d4 wwww.tvboxnow.com
' {3 x2 W; d2 b8 g9 V5 [tvb now,tvbnow,bttvb豬排骨能補肌潤燥，生薑可以去腥醒胃，與上述食材一起煮湯，既能清暑熱，又可養護陽氣，很適合夏季食用。 , x6 X7 S: w3 }6 i
( s* T3 q1 R, ?: s) U+ a冬瓜性寒，所以脾胃氣虛，經常腹瀉便溏、胃寒疼痛的人要少食用；女性月經期間和寒性痛經者也應少吃。
6 u! H+ k) }* u! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u# N( E- L; d9 B5 k
暑熱煩悶，荷葉綠豆湯帶來清爽
: M- V5 E+ z% F* ]
. k3 `6 p3 V% h7 W: |公仔箱論壇暑熱來襲，往往讓人心情煩躁、不思飲食，這時不妨來碗荷葉綠豆湯。
# I# F+ o2 K9 a0 K
# Y. G- S5 s/ A2 C, a5 U- ]9 qtvb now,tvbnow,bttvb中醫認為荷葉「色清味香，不論鮮乾，均可藥用」，能「散瘀血，留好血，令人瘦」，可消暑利濕、健脾升陽。荷葉鮮品、乾品均可入藥，常用於治療暑熱煩渴、暑濕泄瀉、脾虛泄瀉以及血熱引起的各種出血症。 tvb now,tvbnow,bttvb$ b, d' ^6 w$ q! u! Y
7 i$ _4 |. K* }' j; stvb now,tvbnow,bttvb中醫上還把荷葉奉為減肥消脂的良藥，常用於治療肥胖症。這是因為荷葉中的生物鹼有降血脂的作用，服用後可在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收。古書記載：「荷葉服之，令人瘦劣。」想減肥的人可常以荷葉入膳，效果顯著。
, L' F& ~. L! d- T4 b! I8 F公仔箱論壇
5 ]8 n* K' ? b% L% t( Htvb now,tvbnow,bttvb綠豆也是很好的解暑佳品，民間歷來就用綠豆湯解暑。無論大人小孩，喝綠豆湯都可以祛除體內的暑熱，預防中暑。中醫還認為綠豆可解百毒，能幫助排泄體內毒素，促進機體正常代謝。對於高血壓、高脂血症，食用綠豆也能起到一定的控制作用。
. f4 N6 j( h# l1 p; P, U
$ ^- o" v$ v7 J5 ?用荷葉和綠豆一起熬湯，消暑去火的功效非常好，想要控制體重的人，夏季也可以經常食用。 ; x' \2 Y- P3 ~ U; S; @4 @9 O
Y! b8 |: Y/ u. wwww.tvboxnow.com有人覺得綠豆很難煮，其實是沒有掌握方法，有一個辦法可以將綠豆快速煮爛：將綠豆洗乾淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。2∼3個小時後，綠豆粒會脹大變軟，拿手掐掐看軟不軟，如果軟了再下鍋煮，就很容易在較短時間內將綠豆煮爛。 公仔箱論壇* z, ]& Z: ^* C+ k: S- Y) g( x
www.tvboxnow.com8 y f0 W, S# V$ H% n& w. Y
如果是用綠豆湯來解毒，不要煮得太爛，煮沸5分鐘，待湯汁變綠，取湯喝即可，不要吃綠豆。 www.tvboxnow.com/ y* A/ D( D$ y( D# _
www.tvboxnow.com8 Y& N9 p; ^$ M/ o6 X+ ?
荷葉綠豆湯食譜
* q7 w' e: t0 [www.tvboxnow.com
! u9 \; q- k1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
. a) Z! ~/ A4 o- f GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾荷葉10克，綠豆50克，白糖適量。
* G' @4 C' S( }1 I公仔箱論壇
# I5 c7 |6 X/ \+ W/ A* F! ^3 G+ v4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： & O' n" Y' w8 x
鍋中加入適量冷水，放入洗淨的乾荷葉，再倒入綠豆。
4 w/ C/ }- Z6 V4 B, B- M公仔箱論壇加蓋，用大火煮開，小火燉煮約30分鐘。
- E6 \) M, J# c5 t+ I將荷葉撈出不要，繼續煮至綠豆開花，加入白糖攪勻，出鍋放涼後食用。
, \& \" w5 Q! G公仔箱論壇+ ~) ]7 {" }& O" A. Y# f# P
這道湯中，綠豆和荷葉都偏寒涼，不適合長期飲用，否則會傷害脾胃。脾胃虛弱、經常腹痛腹瀉的人最好不要喝，女性月經期間也不宜喝。用來消夏，健康人每週喝2∼3次即可，熱性體質易上火的人可以適量增加。 |
發表於 2018-10-26 08:55 AM
| 
