【做 法】 : {" x3 \& h7 L" |: N/ _
. |" C' w: ]7 n( ~4 h1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。公仔箱論壇5 h. H0 |3 r1 G! r
. C* \7 |9 O- _6 }# V3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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. }; \" _% e2 C, W4 ^8 }4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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9 _2 x9 L1 p1 d/ `2 }6 G ]6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K, M& P, u+ s5 f: B【材 料】
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牛肉薄片 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D: F0 b* z; n6 _- N O
芥蘭菜 2株
3 |% S# }# N& m8 F4 U, C2 U. P( w薑絲 適量
4 c# B1 A% `( |; p* j, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量 公仔箱論壇1 k& {5 ]2 b% I( q" z! }
沙拉油 少許 公仔箱論壇* j* F: r* ^' V/ V' ]2 l
【醃 料】
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A.鹽 少許
7 v, L8 U: s. s: ^, L5 r# o胡椒 少許 + C; X$ @9 |; F4 k
B.蝦膏 15公克
. u8 C3 R) ~1 P( ]熱水 50㏄ 0 ]0 j* y: Z2 ~3 m- C1 h9 C5 n# L
糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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