【做 法】
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2 T9 n" r6 }' M7 T2 f1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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( C$ _! M( Y8 F; Q2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。# Q& B" z! H3 J' s5 W! J$ T9 j( J
/ v! ~( ]" I- J# `! w公仔箱論壇5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb, J/ E$ E" @% n2 Z5 ?
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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; j% z) Y# ~' Q/ vwww.tvboxnow.com【材 料】
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牛腩 600公克
8 M" Q/ ^! G& h# G清水 1000㏄
% O& B |9 U6 k) C- H黑柿蕃茄 2顆 公仔箱論壇) \+ H4 R* c' A% W
青蔥 2支 tvb now,tvbnow,bttvb- {4 g3 a$ s* c g7 Q% b3 {( b
蒜頭 3粒 4 N2 \& E4 l8 c v; y: v
【調 味 料】
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0 p2 t1 [. @( j6 T D( a- o公仔箱論壇A.蕃茄醬 3大匙
( o# L; y& p7 l5 |7 L0 p8 g: I牛高湯 1500㏄ 0 D5 L3 h1 Y5 d* @- ^8 y9 J" {
米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d& z& o+ v; R/ c
糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 L- P- X5 L; r
B.鹽 少許
( o* Z% K% X; P) j公仔箱論壇C.太白粉 1大匙 www.tvboxnow.com; n" o( l* f% A1 }# n! u
水 2大匙 ! v" N- F3 L/ O
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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