 www.tvboxnow.com# A: S. t( M3 i/ ]1 Q0 R
皮材料：
2 D5 l" D$ {: v! ?+ c0 R! K! J公仔箱論壇水──2碗4 ~9 N$ [4 Y2 z" A
油──7分
9 L; n+ { Q W1 u+ M9 z" C糖──3湯匙
9 K( s! h2 q) T4 T2 D' Y# G6 t) J- M; [發粉──11克
& r' m! _' m1 ?) ~! y; g麵粉──1.1公斤
# g& R3 `8 @8 M1 Z8 _, K6 \$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' F3 p% g4 _2 d8 t2 @( ^. D1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
7 A' U; j; r8 Y# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。www.tvboxnow.com; B4 D6 |% W6 T6 ]2 W0 @
3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。
4 w' F% m- L; Z# M4 X. W" [- ttvb now,tvbnow,bttvb4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v+ R* s0 \" K( }. e
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。
- P) ~3 I* J3 d6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 t* A' e( @5 F5 ?2 p0 p0 z
7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb: a* q8 c) C: \
素菜包
8 q3 m# s5 k0 k3 A) [1 f+ \8 K材料：
, p" N$ {# }. U3 q, a. H6 d! C沙葛──1kg
( x3 f& R4 c% s6 z1 X8 U7 c# {7 ]; W4 Kwww.tvboxnow.com紅蘿蔔──1條www.tvboxnow.com) E. F7 b1 B& `9 B* e
醃鴨素料──1片www.tvboxnow.com- z% c. ?5 D3 z. i( x
群菜──2條
`% k' a8 l1 z# J* D0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳──2片
: _9 w5 \. ~4 k8 T* N, C- |8 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?4 `& u. y9 V9 |) p, e% \# m
1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 e& d/ s0 m" B, G2 b
2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。公仔箱論壇4 Z4 h. E6 Q1 ? b
素咖喱包 / g( g% Q. p- L9 G
材料：公仔箱論壇$ R8 f0 j/ p$ e( G7 ~
馬鈴薯──6粒
+ y0 Y) N3 Y+ \- M$ o' e. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素羊肉──適量
9 I2 C1 z2 l4 a( c. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥雞──10片
1 ]/ p1 G9 I0 n1 J$ k- \2 b' e公仔箱論壇咖喱料──少許- R% q2 W" O. [4 ~6 |! Z3 S9 e
咖喱粉──少許- J3 `( o! h; a0 Q; `: @8 E
做法：
4 o5 d: e: F5 \: qwww.tvboxnow.com1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。
& _% r2 _& n+ {) E# `2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
- Q. W; U' c3 D$ Y$ } G8 t3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb( H* C, C% I" l i2 o) {1 x
素叉燒包 : k2 {. U6 p9 ]' a3 k f
材料：$ K; h- @* Y9 K
香港素叉燒──1/2kg$ \: ^8 n: N" ]% Y4 H# i
油渣──200g
1 z. v& B- I' U. O0 }) t# i) B公仔箱論壇芝麻──適量& o- ]) _& I( Y
麥芽糖──2湯匙公仔箱論壇" R2 M% [) h. q' R0 D, S6 U
做法：
; x6 t& P8 \8 i, |公仔箱論壇1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。公仔箱論壇! j6 U: u( K. g( P# B6 P1 `
（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
4 }" V. i# R4 S) j5 }. O: Q: btvb now,tvbnow,bttvb杞子饅頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z4 M) {- @6 U, g) I1 Z6 Q; X
材料：% m! }* K/ A+ v# h+ F7 R
杞子──適量公仔箱論壇' y9 D: g" I8 E- d
做法：
5 N: v' V1 O; `/ p& E7 V. Htvb now,tvbnow,bttvb1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P! D* P9 _/ D- K1 ~' O( n$ {
小秘訣
3 T2 U# L: K) r; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。tvb now,tvbnow,bttvb5 \2 e; Z5 d a4 v, h+ x" `
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
2 R9 a, X' M: R+ |4 c! N* }* _公仔箱論壇3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。
( G: Y& O4 ?3 y/ U9 z( [4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
- ~- r' {$ X- j& h7 j( [/ X" p2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。* K* l, T) a" F" i ~4 P
www.tvboxnow.com0 q! {4 R! B( k- L
* b0 H4 O( x/ l7 S# t5 t |
發表於 2008-9-18 11:10 PM
| 
