本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯 公仔箱論壇) W- R! r4 x: Z
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烹飪時間:1小時
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食材- }7 b1 e9 I- F8 s, f
( F' ?8 a) L3 q) T* M一般食材
: Y" O3 a3 H. W- n' HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉蛋 | 12 隻 | 白色燒賣皮 | 12 片 | 免治豬肉 | 150 克 | 蝦膠 | 80 克 | 蛋白 | 1/2 隻 | 生粉 | 1 湯匙 | 生抽 | 適量 | 紹興酒 | 1 茶匙 | 薑汁 | 1/2 茶匙 | 砂糖 | 1/4 茶匙 | 麻油 | 適量 | 鹽 | 適量 | 胡椒粉 | 適量 |
5 L4 g4 x7 ~) x$ g" E8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 [0 @ n1 P, [( G8 l$ n+ a' b0 }tvb now,tvbnow,bttvb 烹飪步驟 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b& a# T0 u$ Y9 e) |
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. V# q) Z; u) q# Z2 Btvb now,tvbnow,bttvb 煮滾一鍋水,加入鵪鶉蛋烚熟,去殼備用。
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, e5 z3 S/ W7 t% I2 J 將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油,順同一方向拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏20分鐘。
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將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心,包入適量餡料,捏成燒賣。 公仔箱論壇2 B( M$ G9 s+ `& n8 c9 D
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8 L- v/ t8 G( R* R 在碟上掃一層油,放上燒賣,開口向下,用中高火隔水蒸15-20分鐘,即成。 |