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[美食介紹] 滑熘黄菜

  【所属菜系】
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8 s: X6 S# n5 x% Y0 k: f9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【制作材料】
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  主料:冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) ' O5 o8 p2 `/ ^
  调料:盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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2 r1 L8 ]  Z: K- Z$ @www.tvboxnow.com  【制作工艺】
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  1.嫩豆腐用水洗净,沥去水分。熟冬笋,熟胡萝卜剁成茸,挤去水分,和入嫩豆腐,并加精盐,味精,姜末,白糖拌匀,即为熘黄菜坯料。0 D/ ^; `9 w4 K
  2.锅中加入熟花生油,烧至七成热,下入熘黄菜坯料,用勺不断拌炒,至水分即将收干,烹入料酒翻炒几下,至菜呈金黄色,即可起锅装盘。
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  【菜品口感】
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) X; E! `& S  L' V  N2 e# zwww.tvboxnow.com  口味:咸鲜味
" P- v- g! ^0 i3 p公仔箱論壇  色泽金黄,肥嫩鲜香。
谢谢楼主分享。。。。
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