【所属菜系】
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8 s: X6 S# n5 x% Y0 k: f9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【制作材料】
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) ' O5 o8 p2 `/ ^
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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2 r1 L8 ] Z: K- Z$ @www.tvboxnow.com 【制作工艺】
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1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。0 D/ ^; `9 w4 K
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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【菜品口感】
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) X; E! `& S L' V N2 e# zwww.tvboxnow.com 口味：咸鲜味
" P- v- g! ^0 i3 p公仔箱論壇 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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