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猪耳朵1个
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卤汤1锅公仔箱論壇' r2 D( I# q% [4 Q9 x
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb i: Q. o/ G8 m" p5 p4 l
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。. ^' W* ?5 t8 @7 b
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。/ B7 W$ t5 h0 |8 M; R
" R6 u; ^- ]' n" k% g( o公仔箱論壇Tips：
. M3 `2 j% B3 m" ]1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O& g3 P# J1 m. b" s
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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