 公仔箱論壇 w" d9 X D- S
嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
/ l3 O# P1 G* C; ~0 ?+ o公仔箱論壇
1 z; p& _4 P. x3 z聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
- `/ c2 X( \/ X/ s; I$ E+ F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 E8 e$ E5 U: W/ r
公仔箱論壇+ b, h# d3 s9 Z
（1）嚐囍
% Z$ [1 `) M, S這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
1 M( v- @, b& @9 Awww.tvboxnow.com地址︰西環北街25號地下
9 A% z: m8 y5 H; q9 f h7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com/ U2 o$ _# U* [; w) l* w
- t4 \9 {/ R; a! l1 B江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
/ Z- v) B0 [, U8 Qwww.tvboxnow.com/ B* B& E0 s; R, u" k
（2）江湖小棧* E* l7 @) |7 F0 ~$ b3 M
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。公仔箱論壇8 L% K. ]; j' n
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
4 C" Q9 ~6 c9 C" h x6 Iwww.tvboxnow.com
& b+ t( o. S+ v( q公仔箱論壇 公仔箱論壇0 _7 ^2 t- Z' B4 x" W) t$ w& s
榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。tvb now,tvbnow,bttvb1 P3 z g3 [ y6 h# T$ G3 U! H, D2 a9 _
. t2 M7 O1 z* b( w2 U6 A1 _+ B/ S, s公仔箱論壇（3）榮記茶餐室
L- h/ E( T5 l( r9 o: Bwww.tvboxnow.com如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
. \. e! x( x+ S, W, s
4 A* ?8 L6 O. E/ ~) z" ?www.tvboxnow.com地址︰慈雲山毓華里12號地下
" @4 c m0 ^$ _9 z) L+ N; M1 W記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
| 