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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。tvb now,tvbnow,bttvb3 [7 y1 ?' s0 |. y8 ]1 W% Y7 T
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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（1）嚐囍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G- ^) ^' l- T( |) p6 D
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
5 j& X5 [& D4 V( z; T$ [3 x公仔箱論壇地址︰西環北街25號地下tvb now,tvbnow,bttvb! |8 w4 S6 m1 D% X8 b
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) ^4 ~' ?/ R! s3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。( R _6 I! K2 C/ U
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這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
: j; @* S" t0 [ g$ I5 }, `' ~公仔箱論壇地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r& p7 z/ q* ^/ W" i, _. n% w
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* C6 m' D8 \! N" h公仔箱論壇榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。, J$ c% j3 @4 j# m P% D
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（3）榮記茶餐室
1 [; [# _$ V) i! g# j) B2 z# q( Y如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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地址︰慈雲山毓華里12號地下公仔箱論壇4 b& N4 c" Q# ?, Z- Q# ?) x$ I" O
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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