早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）
9 S+ l& S1 e$ `! B% q! Z避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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6 y- A, N( P) G* ^1 M; j/ @$ iwww.tvboxnow.com像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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推薦的營養素、功能與食材
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鐵質 ; T6 q4 x' j* s( b; ? R3 _
血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
, \4 a7 W8 T1 ? m. j7 k) qtvb now,tvbnow,bttvb本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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/ u7 j1 }+ z- D X& a% Cwww.tvboxnow.com維生素C
E6 X" j; I( \ z8 o' j; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
! d# a5 j5 `. u) j' ^; R* Fwww.tvboxnow.com本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I% s Z, o ?, j# v y
' n, s5 Y6 F$ E* }清爽口味公仔箱論壇* v0 M6 U+ ~) ]) T
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小松菜蔬果昔
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 ( l! w4 a' m5 f* m0 M1 P M2 a! B2 K0 D
材料（1人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i. n3 p M! C( x) R2 J
主體材料 小松菜 1/6把 公仔箱論壇) j6 A1 Z! A: w8 w: }
調配材料 奇異果 1/2個
% u. n8 r0 b; s7 c1 C5 M2 }, k調配材料 蘋果 1/4個 公仔箱論壇% w% h5 |2 p1 S% T6 z
水分 水 1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb! M6 {- I. b$ V
+α 蜂蜜 1小匙
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/ V2 }! Z- g4 Q, h/ e4 Y: Q" e& P7 L+ r作法
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- ?# J0 a0 }( v4 y, n) r8 ltvb now,tvbnow,bttvb- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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