華人健康 記者黃曼瑩
\- Z4 @9 e. G1 `www.tvboxnow.com
5 x* x. r6 ]4 d' O1 Utvb now,tvbnow,bttvb三餐進食順序，你是先吃飯？還是先喝湯？哪一種進食順序容易增加飽足感，或是導致肥胖？廣東人愛在吃飯前喝煲湯，老外也是先喝湯後吃飯。但是，一般人則是「吃飯皇帝大」，先吞口飯才重要。到底「用餐時要先吃飯，還是先喝湯？」兩者有差別嗎？先吃哪一種有助減肥？
+ m0 ^% n, J1 q4 _3 q公仔箱論壇% R& K- V- C: p, Q/ C
進食以後，饑餓激素的分泌就會減少tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 X# X+ p, G
5 f$ n# \3 R/ O0 V; A3 ^& V5 \ pwww.tvboxnow.com先喝湯？還是先吃飯？這個問題一直都有爭議。其實，食物進食順序確實要講究。美國哥倫比亞大學醫學院營養學博士肖丹華，在其新書《去去脂肪走》中表示，通常，尤其是饑餓的時候，我們的胃會分泌一種叫做生長激素釋放肽（ghrelin）的饑餓激素，作用到大腦中樞，促進我們的食慾。& f( L- s: |: r- o
公仔箱論壇' w; z5 q2 ?2 v( `$ l$ Y- J( e
當進食以後，饑餓激素的分泌就會減少，腸胃道同時也會分泌一些其他的激素來抑制食慾，使我們產生飽足感，而停止進食行為。這個神經內分泌的調節過程，從我們吃第一口食物開始，大概需要20分鐘。/ _' P" u" J6 M6 U2 p. |+ a" v9 U
2 p; q: c& f: I- A* W/ W( {www.tvboxnow.com先喝湯胃就已經1/4飽，最後吃碳水化合物類主食
9 n+ U" L! S1 I1 q/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L, r8 d8 s" o/ u' k6 t* O, y5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，吃飯的時候，如果先喝湯，胃就已經1/4飽了；再吃蔬菜，這些高纖維的食物又在胃裡占了相當大的體積，這就半飽了；再吃肉類等蛋白質，等最後吃碳水化合物類主食時，也差不多20分鐘了。大腦已經接收到「我已進食20分鐘」的訊號，各種抑制食慾的激素開始作用，產生了飽足感，這樣也就能有效控制碳水化合物的攝取。
6 J: K# k5 ]4 E$ |- k8 M- z' L' W公仔箱論壇吃每一頓飯的時間，不要少於20分鐘
) y& w; ?& E. }9 ?6 {. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V* o6 P1 g% s& i) D' A2 t
不知大家有沒有注意到，瘦子一般吃飯都比較慢，他們在吃到足夠多的分量之前，就已經飽了；而胖子一般吃飯都很快，像「大胃王」那樣，還沒有仔細品嘗到食物的味道，就已經稀哩嘩啦全下了肚，身體還沒來得及產生飽腹感，胃裡就已經塞入過多的食物，這樣不胖才怪！所以，請細嚼慢嚥，每頓飯的時間，不要少於20分鐘。
$ a" q' [9 E, N+ z/ C! iwww.tvboxnow.com
% f+ s3 g2 v% y W8 p; x/ B5 qwww.tvboxnow.com《小心熱量破表》：飯後再喝湯，恐熱量攝取過多，容易肥胖**
7 J, @- S6 p+ a6 a! D# r+ Q1 ?公仔箱論壇 d/ D3 X2 O8 `6 L& `
另外，坊間還有一說，先喝湯的好處不但能增加飽腹感，有利於減肥，另一方面飯前喝湯，還可以潤滑消化道，同時能吸收湯中的營養物質。另一方面飯後大家都差不多已經吃飽了，此時再喝湯反而有可能因為硬塞，熱量攝取過多，而容易引起肥胖。公仔箱論壇5 h. _' V F! h9 F* }3 {
tvb now,tvbnow,bttvb& Z7 S1 |8 s8 F0 H$ |
《有此一說》：飯後要保留一部份胃的空間給甜點，好嗎？+ |7 R/ ^7 R1 Y1 A0 }6 E8 }
( n' G6 H& H3 _: ]
還有許多人都認為「飯後要保留一部份胃的空間給甜點與含糖飲料」，習慣飯後來一份甜點，或是一杯含糖飲料，其實也不太建議，因為原因與飯後喝湯也相似。由於吃完飯菜之後，人體已經差不多吃飽了，而額外再吃甜點，恐怕會造成熱量過多而導致肥胖。即使飯前，也不適宜先吃甜點，尤其對兒童來說，飯前先吃過多甜點，會影響食慾，導致正餐食用量下降，因為甜點熱量非常高，一不小心就容易引起肥胖。
% W" |: }7 n8 Y9 J. nwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( p4 k& r# M4 G7 e' L
( e3 n0 D' F' h) h8 wwww.tvboxnow.com' P9 r$ S# \, ~$ o2 x$ _
+ C& x4 o3 R! q1 u$ e9 Ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2018-12-10 09:20 AM
| 
