XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U4 O. _' g! v/ h! a" Q 布包豆腐----兩件+ E3 ~1 B- O6 S# J5 N 毛豆肉----2 + |" k+ A3 a  m# _- a8 T0 t( q2 [指天椒----兩隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n8 E$ N% _2 |/ o; V& o7 a' j

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。 9 m. L2 f% g4 G; a& m3 U6 h2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q) x$ {7 Y4 N" f9 x5 {8 }; K 3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。公仔箱論壇, ^5 g. V: S. m9 X2 H, V; N1 V

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許