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3 i, \ Q7 ]: q2 m# e$ |www.tvboxnow.com| 布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 | | 材料 | 大蝦肉----8 G/ {/ B9 ]5 p' t! O
布包豆腐----兩件" ^% H" N0 ^* H
毛豆肉----2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [2 m, _% Y" U& d) i8 D
指天椒----兩隻
! v& H* B! V' N( ^6 m* ` H公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。www.tvboxnow.com) n0 c1 i/ V/ \
2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。www.tvboxnow.com) B& o: X4 M% g! r* Z! c: I; t6 O
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ d9 d6 y' p2 V! H ]5 e/ ^; J0 H
| | 調味 | | 生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許 |
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發表於 2008-9-21 12:32 AM
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