所需材料：
4 M/ _ i6 q3 |( o蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
9 j1 F( L9 y% Z$ w: e$ E, t蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
" B s" M& N* o2 \; lwww.tvboxnow.com沙拉油 ... 8～10大匙8 o- ?" _' d. y9 i$ X+ H0 H
) X' G0 Z( F0 u& @tvb now,tvbnow,bttvbA 料
' z9 x# {8 F% O) L' W5 m; {" `tvb now,tvbnow,bttvb蔥屑 ... 1/2大匙
! R2 K9 |, S g- y9 itvb now,tvbnow,bttvb胡椒 ... 1/2茶匙
% J3 D7 _- \6 y: i4 S5 x, P) ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 3/5茶匙公仔箱論壇8 R0 O9 T2 @! J, g5 ^1 Y
味精 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 n/ g& U- n0 W
酒 ... 1茶匙
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作法步驟：公仔箱論壇" ]* G0 h( a6 y) W
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
% a! n m& z2 ~1 z6 I7 U9 d3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。: C" @ i/ M0 H& Y" W8 N
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。tvb now,tvbnow,bttvb K- z) a$ F, f) F6 i
: P" E3 |- N& D' F+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
. B" L, o% H3 @8 @$ J( Atvb now,tvbnow,bttvb亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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