所需材料：
1 B' ^7 d( k1 D- z蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) tvb now,tvbnow,bttvb! m+ `6 z. A, D/ Q/ y( y
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
3 s, p. c5 p! d0 a4 I( n( {3 J* x沙拉油 ... 8～10大匙
6 a/ q( H; X. l; c! c+ S公仔箱論壇
& `- q( C+ b; x- y1 ytvb now,tvbnow,bttvbA 料6 C: t1 G6 v k N, r& X
蔥屑 ... 1/2大匙
3 I/ ]8 j) B- s. |www.tvboxnow.com胡椒 ... 1/2茶匙6 |* s( \5 K, N
鹽 ... 3/5茶匙公仔箱論壇2 ?+ \ j! z- @. Z ~
味精 ... 少許. M7 _5 O6 ?$ \9 E0 w" j
酒 ... 1茶匙
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作法步驟：
/ e& G' t' c5 i- X: w; d) Z! F% v( x公仔箱論壇1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _- X& |( p6 R% E7 g3 ?, ]
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。www.tvboxnow.com& |/ q* ^, {! C6 |2 N% H
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^% Q) |( O! m* T9 I, N
3 o4 S% k" L6 v* w$ k% v/ Kwww.tvboxnow.com備註：
; v6 }0 r4 P* wwww.tvboxnow.com亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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