所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [7 k I3 u! c- |+ U: m1 R
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) ) k' h( k/ L9 G
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 7 T2 t5 l, N5 v' Y
沙拉油 ... 8～10大匙
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A 料公仔箱論壇9 @" [2 G5 l2 X& e" ]! ?3 f
蔥屑 ... 1/2大匙
, c$ n, \ C0 ?0 n2 k \9 H( X胡椒 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]( X( L( N6 ?% f7 o
鹽 ... 3/5茶匙' Q! o% h- N: ^2 r7 T. J
味精 ... 少許
5 N2 X% i" D/ Qwww.tvboxnow.com酒 ... 1茶匙
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' X4 s4 S3 p# B& [* M, _作法步驟：
; H4 h& d6 j! Z s; a" w1 ?" `) m公仔箱論壇1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。2 ?* K {6 I; @+ p3 s Z3 h% U' W
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
6 C4 c2 `7 f% m. g0 ^3 q3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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) p Y% N1 D6 R3 @" s! B3 j公仔箱論壇備註：tvb now,tvbnow,bttvb& p4 x9 Z( P/ x* Y0 V1 r! ~: A! G
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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