材 料 www.tvboxnow.com/ P: y5 t i7 F8 n- F
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 www.tvboxnow.com3 ]+ \7 l4 @) e7 H% G& {. T
/ y" W5 V O. E/ o6 Y/ L7 Q: `* o2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W$ X- h5 Q) P- h3 dtvb now,tvbnow,bttvb醃 料
; u- c$ S% Y+ u; jwww.tvboxnow.com薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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: M; }9 b @! ^* M做 法 tvb now,tvbnow,bttvb& C. o" t! S) n" @
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H& m3 v0 B8 Z$ O5 ?
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 公仔箱論壇' W: ^2 [: m! \. }0 F" p! i
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。www.tvboxnow.com$ ^8 {5 S% k/ l+ U& v" w% f" A+ s
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貼 士
+ d1 n: T7 V; d* t# q片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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