材 料
# f9 l2 g! Z! L- V3 L3 N; etvb now,tvbnow,bttvb珍 珠 蠔 260 克 、 洋  1/2 個 、 芝 士 2 片 、 烏 冬 1 1/2 個 、 蛋 2 隻 、 油 2 茶 匙 、 唐 芹 粒 / 鹽 / 溫 室 苗 / 辣 醬 各 少 許 www.tvboxnow.com0 i1 |! V+ K; X: j h
5 _9 u; A: Z9 V! P5 v* b$ m
tvb now,tvbnow,bttvb. J; t( @; C8 z3 U
醬 汁 料 ' i& e. U% d0 Y4 q$ G3 V K% A F
台 灣 黑 豉 油 / 辣 醬 / 味 醂 各 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙
: i. x9 A! @ s# ~& Q# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. w6 O8 c1 o3 e) h+ Otvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com' r; I! q0 k; [7 F; n. B9 \
做 法 * S2 \: |2 P0 r j7 [
1. 蛋 拂 勻 加 少 許 鹽 ， 拌 入 烏 冬 與 唐 芹 粒 ， 做 成 烏 冬 蛋 漿 。 洋 切 絲 備 用 。 公仔箱論壇5 A2 c, g; y" Y
2 N& S# |6 U3 [+ {tvb now,tvbnow,bttvb2. 珍 珠 蠔 用 粟 粉 省 勻 ， 來 回 洗 淨 兩 次 ， 揀 走 蠔 殼 碎 ， 然 後  水 、 過 冷 河 後 抹  。 醬 汁 料 撈 勻 備 用 。 www.tvboxnow.com' ^3 s$ i8 H1 E$ |
/ h5 I) Y5 _% v* \' }0 q公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 放 入 烏 冬 蛋 漿 ， 用 中 火 煎 兩 面 至 金 黃 色 ， 切 件 上 碟 。
4 e$ C/ i6 P5 b) R/ I3 s& R6 Q$ O
: C* {, [& ^# l5 b( `4. 起 鑊 下 油 ， 用 中 火 炒 洋 絲 至 軟 身 ， 放 入 珠 珍 蠔 以 大 火 炒 ， 加 入 醬 汁 兜 勻 ， 再 放 入 切 成 絲 的 芝 士 快 炒 至 略 溶 後 放 上 烏 冬 面 ， 唧 上 辣 醬 及 放 少 許 溫 室 苗 裝 飾 便 完 成 。
, y' n/ F% g0 M0 ~- q0 x$ ^% V公仔箱論壇 |
發表於 2008-9-22 01:59 PM
| 