來源：大洋網-廣州日報
8 e: b* U3 L2 [' |
. H ?0 @, v0 \- O& U5 r www.tvboxnow.com1 x1 W H! F$ @6 r3 e3 |1 B
1 W" M" ^% s. a9 Mtvb now,tvbnow,bttvb 夏秋季節為涼瓜的豐收期，涼瓜甘涼清熱，是時下較理想的食材之一。涼瓜以果瘤顆粒越大越飽滿的為好，其中又以杜阮出產的為佳。今天推薦以豆豉、鹹肉燜制涼瓜，若火候拿捏得當，甘香誘人，是一道清熱祛心火的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb9 F3 q; E ?. X( @' M7 C9 m- N" d' v
: O [; [5 J! I9 \: a+ Y, i公仔箱論壇 材料：鹹豬腩肉250克、涼瓜400克、豆豉30克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克、蔥段15克，蠔油、生抽、老抽、鹽、糖、花生油各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V0 ^" k V- C) Q" C) F2 q S
8 A3 z( x* h8 Y2 a2 A# P 做法：涼瓜洗凈去瓤，切片後以少許鹽拌勻，出水備用；鹹肉切片出水後，開鍋爆香，加入少許生抽，令其稍作上色，然後再爆香蒜頭、豆豉和姜片，下涼瓜大火翻炒片刻，加入適量水和蠔油，以鹽、糖、胡椒粉調味，中火燜煮15分鐘，然後加入鹹肉和蔥段，繼續燜煮5分鐘，最後加入少許老抽增色，然後上碟便成。
* J% d( d8 b3 }0 X W+ p) h2 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m0 [% {; b2 {6 w4 g4 B0 s' n
! `: _. G4 p+ u% s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z' B& v" _+ k' g& @# U
延伸閱讀5 L6 T) j; O$ j2 m6 o- | I
- }' G, e, T( C1 o. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Tea Protects Against Cancer
9 Q/ }1 {$ i& v5 Z公仔箱論壇
. B8 E* k+ N! _2 ntvb now,tvbnow,bttvbCereal Flakes Healthier Than Puffs
+ G6 w0 O, u/ p$ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w5 x4 l, L# e7 S) ]
Cola Causes damage to Women's Bonestvb now,tvbnow,bttvb' f4 x: D4 V' o9 K
0 C1 ^# W3 ?! V' @# x' S1 m0 O
Tea: Drinking to Health and Beauty
1 _5 S/ n5 P& I* e- dtvb now,tvbnow,bttvb9 U- z6 M5 P; ~* O2 F0 V
|
發表於 2008-9-23 08:59 PM
| 