蒜香茄花材 料】 公仔箱論壇! h/ t. G+ }: g2 S
茄子 3條
3 ^4 u. V; |8 F& v0 U3 o5 M U$ ktvb now,tvbnow,bttvb香菜 2根
- o D! `, }2 f' X. z+ ftvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 1/3條
2 Q" V' V i5 L0 E3 ~2 {3 ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 2大匙 公仔箱論壇 k8 F$ `# x7 Z
沙拉油 2大匙 公仔箱論壇/ [, @, E, `% D4 }9 x
【調味料】 " ^) k/ P: z7 G4 h2 n
鹽 1茶匙
7 T* p. [- ^1 o/ w. \砂糖 1/4茶匙 公仔箱論壇 M% w6 T4 C3 ]& E6 {, L
味精 1/4茶匙
: F" W* l, q1 C! o* A1 h6 X熱水 2大匙
1 C* ?" K4 ], o: Y: p公仔箱論壇【做 法】
3 L% F# t* l T) w n, Ywww.tvboxnow.com1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。www.tvboxnow.com( _$ H9 m; `* r) Y% G3 R
G$ l9 A2 q& Y2 T2 M; Ftvb now,tvbnow,bttvb2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。公仔箱論壇% R; W; m# }+ w' v% b ^
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb) }* N6 O3 [' ?6 D+ @( s. T
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4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。
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7 j, z0 i1 c. L' U& w5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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