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准备时间：30分钟
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5 x j% N/ K. q+ V& h b9 ptvb now,tvbnow,bttvb烹饪时间：40分钟
% E* c' }2 H6 W, k1 }; }. P- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com8 j7 H( Y( G& F0 @. F/ [
用料：公仔箱論壇) u- A" J1 o% o$ |9 e
. z% I/ u- i. j2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩鸡1只(1000g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _! I0 r4 Q- h! O
干香菇50克
! c9 K) E' ^6 s" h8 S' h: G. ywww.tvboxnow.com豆瓣25克
, ^5 t" A: U8 C! k" swww.tvboxnow.com花椒1茶匙(5克)tvb now,tvbnow,bttvb9 E; ~5 g4 X% u* v+ Y9 X9 O
精盐1茶匙(5克)tvb now,tvbnow,bttvb9 c" b p& L r" o+ z
大葱10克( P' ?0 k- U" f" K1 E( x
鸡精1茶匙(5克)
$ ?) s* t% k, t/ Y% O/ g料酒2茶匙(10毫升)www.tvboxnow.com2 e# @, F: v2 }
酱油2茶匙(10毫升)
9 T3 u5 F; T2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖25克公仔箱論壇4 L, D8 x- d) ^1 F
油50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S. ?7 o6 Y2 U* V; E+ U
八角2粒www.tvboxnow.com: ~4 l) A3 i9 w1 t' E$ P
" K$ T$ C$ Q: B5 n% [: f7 H做法： 1 B1 ~0 t0 |2 Y
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。tvb now,tvbnow,bttvb$ I# r. z b3 ~5 a4 h& \ L/ j4 ~
* z0 u) I% s' X8 h3 r5 K( stvb now,tvbnow,bttvb3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N3 C% V. |2 j( t7 B/ A% @
$ C @, q! O/ L2 H1 g: [tvb now,tvbnow,bttvb4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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