[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個 : f! }6 V4 }2 t: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉 1斤tvb now,tvbnow,bttvb7 P7 m, A$ g$ m 老抽 2湯匙 7 P0 F8 Q. W* B0 x  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒公仔箱論壇  d* v0 |' P2 }8 B' g3 A 薑（略拍） 4厚片 / n* d7 @& _9 m- b（略拍） 2棵www.tvboxnow.com& s! ~: t7 @$ K" i- [* J: y( h* ~! S 蒜茸 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# |2 Q& v) W4 S- G5 m# H9 A* w 乾茸 1湯匙4 B7 u) O8 r2 p9 b: e! s$ M7 ~0 k 南乳 1件 0 i) n7 w& C& j- Z8 w7 ?1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙 ' @% N  i! ~( f) a* p生抽 1 1/2湯匙 ' i4 V$ `# {' k# |( E. ]9 K% I水 1/2杯 - _$ T6 V) K, q" T: N6 Z9 g/ Mwww.tvboxnow.com生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。公仔箱論壇5 M$ c- z1 |) N$ i. D 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。 1 @8 x1 k& v$ ~; J. e公仔箱論壇3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。公仔箱論壇1 J; V/ C, n. ? 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 * }9 Z" a. a4 P8 [. `1 j  w- S) jtvb now,tvbnow,bttvb5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 . F% H  i7 F- R$ B' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。1 [& |3 D0 q8 g 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。