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工作壓力大難入睡，廚藝導師黃韻思（米太）的媽媽總會煲這個黨參桂圓茶，喝後會睡得很好。黨參有的補中益氣作用廣為人知，對於脾肺也有一定滋補效果，若本身容易燥熱者，可用花旗參代替。 4 k2 |) C' y8 d
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圓肉有補心安神功效，加上甜潤和營養豐富的無花果，令這個茶更美味有益，臨睡前一小時飲用，有助入睡，翌日精力充沛。米太還分享了選購黨參的小貼士──黨參要粗身和紋理深刻，最好見到「獅子盤頭」和橫紋，質量會比較好。
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* X4 E# V7 V% ?& D: i公仔箱論壇材料：黨參兩條、桂圓（圓肉）15克、無花果四顆tvb now,tvbnow,bttvb3 x, ?: ]9 m" g# z7 w1 M2 [6 F
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做法：
) G- j$ x4 |, ?2 _) c, Iwww.tvboxnow.com1. 用刷子和水把黨參略為洗刷，放入水浸三小時至軟身。公仔箱論壇+ `# s% s& Z/ Z$ C
2. 把浸軟了的黨參斜切成厚片，無花果對半切開。
; V4 u. v7 D' w* J$ J# A3. 把所有材料和兩公升水放入煲，用大火煲滾後轉小火煲40分鐘，關火，不要開蓋，焗10分鐘便可飲用。
* K$ K" q* B9 h7 N" q公仔箱論壇www.tvboxnow.com7 l: [! ?9 y1 o+ k( H$ R- i4 ?
facebook：米太廚房手記
! V6 H8 H1 v6 _, J6 R" }4 n
_4 l! _4 z$ f$ s0 }* Vtvb now,tvbnow,bttvb食譜設計及拍攝：黃韻思（米太） |
發表於 2019-1-14 07:02 PM
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發表於 2019-1-14 08:50 PM
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