芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

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www.tvboxnow.com! b/ Z; v7 g) @+ S. \0 v9 o+ Q8 Q7 y
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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5 A& _- c% h. [: Stvb now,tvbnow,bttvb帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。公仔箱論壇+ T6 L8 D; ~, Y% X9 A  v2 O$ d+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U* p0 ~7 o" T' _! `( [% c/ |
公仔箱論壇4 O: N4 r2 ]: ^3 @0 q$ {
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

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; Q- n6 B, z0 U1 @$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, c' f/ G) j! v. n. F  g公仔箱論壇芥蘭肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B9 ^; w# n9 V7 G% p1 J# i9 R3 L
材料A
3 Q3 B$ D. H) q3 S2 t6 F% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤/ B; [  X) ?* B; R0 m
幼鹽：4湯匙
2 I3 e+ h: Y' [) C9 F8 hwww.tvboxnow.com材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q8 h7 a# ?) l  K- Y" Y
豬肉碎：50克6 @& x1 h! N$ a" L8 t: k8 ^: d1 A
蠔油：半茶匙公仔箱論壇: R% w' n2 @) ~
麻油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r+ }0 C  x4 r1 i
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許www.tvboxnow.com) g4 O- m) O2 h
水：200毫升
) [( K! x7 N1 Z! J* P4 ~+ d% i5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇4 T$ u5 [' w5 Q9 o; r
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G* X# j' P1 a" a- ~# D
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。1 W' J1 v5 l! D6 ?' j8 a% V/ d/ u  y
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
  d- Q1 g3 I( T) a1 L, Z' v% G公仔箱論壇4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
3 {6 _7 T1 R8 ?' g" ]# g+ Hwww.tvboxnow.com5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
9 G) o: k" |+ `/ |www.tvboxnow.com泰式蔬果撈生拼盤
, q' E! u2 `3 f; z& t9 K) {* |材料（切條或小塊狀）
0 h- Q& }6 q) e1 z  W2 `公仔箱論壇芒果：1粒
: s( I* k  O) f: p9 Z# h公仔箱論壇紅蘿蔔：半條
: C* G$ R# m- b7 B, Vtvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒
: M( o. J: e1 t4 T' R* T" y公仔箱論壇青蘋果：1粒
4 X3 t$ n" L5 X$ l; q公仔箱論壇大蔥：1粒
$ ?2 K# F( S2 n9 J# E1 v% n' itvb now,tvbnow,bttvb黃瓜：1條# J4 C3 g* O3 E' x4 `" u; _8 L
番石榴：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m5 R5 \7 V0 @8 ?1 L3 g
日本黃瓜：半條
% I* \! ?6 Q( f; N% H. c4 Fwww.tvboxnow.com黃梨：30克
$ P" B! R$ [% G/ k0 k- }www.tvboxnow.com包菜：30克
9 r1 D9 [# y% o# J2 C  ?公仔箱論壇調味料. B4 L+ J  M7 F) m- n
薑花（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w' d: {) y3 k' e) S
香茅（剁碎）：2茶匙
1 f% S: }' Q% B/ |  ywww.tvboxnow.com檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W3 x7 v* |, k1 q* W1 U( x9 T
做法公仔箱論壇, s) H+ h, I: l8 Y
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。$ M4 O" _0 O# z4 v% E/ W" r, P
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
" h( i$ B5 m8 w1 L1 n- T芋香扣肉8 b) Z4 X1 }' c1 {
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p2 f) N- F# [5 U3 f1 z
芋頭（切塊）：1粒
" u* n7 a! l) U2 u2 D$ o1 r! U公仔箱論壇豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
% R% v! W1 p4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒
6 t- y8 G0 @$ v# ]& b" @! i  F$ Uwww.tvboxnow.com蒜（剁碎）：2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {3 `2 h# m( d+ c  F
老抽：2湯匙
7 Q, Z/ g1 ?- n, }, \7 N公仔箱論壇生抽：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N& U* D% i8 k0 V6 ]+ \
糖：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @! a) U! b( g$ X6 `8 B  K- o: r
麻油：2湯匙
0 x6 t' F8 y3 N" }" }5 e6 h7 h# F/ R. c水：適量( ~% z) d8 k1 R
做法公仔箱論壇/ F& D  Y5 M* R8 s% E; m7 Z# N
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。0 r. b7 E. ^) g0 F5 K
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
" }- ]; k8 L9 h4 }; G1 w1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
' S3 E7 W' C1 d' e4 o* atvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入老抽煮滾，即可。
0 h8 Q9 a! L. j' U/ r( v) k+ u1 [/ p/ N公仔箱論壇（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
( F& K! }# @# f/ ?4 Y+ v7 i# B紅槽豬腳
. ^% \* V& f7 @3 t6 `. a3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; h* y) ?( A5 j& \公仔箱論壇豬腳（切塊）：1隻
% U  V$ a' \. E6 ?幼鹽：適量
6 `5 h9 A- x* U: i  G1 }/ A% e6 p紅槽：適量www.tvboxnow.com7 o" O; m% C( |8 B
紅槽酒：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 V4 c# A% w! A9 c
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U9 S6 ~0 ?& h+ e2 ^: d
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。www.tvboxnow.com& D2 p( D( J9 f( G. Q& W
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
5 Q+ n( V+ h  G- L0 Mwww.tvboxnow.com3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。# [/ w1 A' q8 x& L9 f
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2 _, K& f6 Y7 T' B' K6 I' @公仔箱論壇
# t: @& t2 Y4 @% Z0 u9 f) Y* J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r4 G) d! {( G1 U2 y- `

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芥蘭肉碎
4 F2 i' t" i; z) q  k* |& }公仔箱論壇材料A5 m& v- k) P5 S* i+ T* o
芥蘭：半公斤tvb now,tvbnow,bttvb5 |% D% m5 [( B
幼鹽：4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U! i# U, v0 h0 o! b2 K/ v" w- }( L
材料B1 v8 Z2 _- k9 C' a  ~
豬肉碎：50克
8 A$ _8 P2 J$ G4 ?( btvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙公仔箱論壇9 `; p4 y( e1 \7 e  N( [  h! y
麻油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 @5 Z' n6 d& d2 h& R3 Q* G, c4 m
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
1 Q3 J- O3 o# g0 }2 A% {# i公仔箱論壇水：200毫升公仔箱論壇. D% V7 _# B* x! N, S; ^
做法
( S$ l9 T; B3 W  A- w7 g1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。; |3 \2 h# i; Z% s
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
0 j# K- b# y' H" U( b公仔箱論壇3.取出芥蘭，剁碎，備用。
- C( r. I$ W* ]/ b) b公仔箱論壇4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
: m; N+ f, a2 i) V& ^公仔箱論壇5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
5 Y# H: G. M( P- A% J/ Z泰式蔬果撈生拼盤公仔箱論壇5 e5 R% p& F& x# H+ `! O  @2 f
材料（切條或小塊狀）
$ \1 C  K0 ?6 ~$ t9 }公仔箱論壇芒果：1粒
' G( E) |# c0 s0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條
4 E1 c  C( u. T9 r) A3 t1 F+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨：1粒
2 K" {3 L6 R' D1 p# b$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：1粒
7 ?( l+ x( t- n6 l# atvb now,tvbnow,bttvb大蔥：1粒公仔箱論壇3 |8 w0 Y0 x9 k- C
黃瓜：1條2 g- [$ u9 o! o, A! Y1 _" _
番石榴：1粒
# F% t# m3 \6 g. F1 V2 H& b+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本黃瓜：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~$ \" y: v: F  g/ ]
黃梨：30克公仔箱論壇& n1 W5 `+ L0 S
包菜：30克
7 c. L8 C% k- `$ B公仔箱論壇調味料/ Q9 ~/ z; a; y- E' m1 o6 d' \
薑花（剁碎）：2茶匙
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4 t( n2 s! Z# _* K5 ?/ H7 B檸檬汁：2茶匙 5 }9 z9 w1 {' h8 u/ g3 j3 @5 H
做法www.tvboxnow.com: D. ?. x+ f) L# N+ ?6 ^
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。www.tvboxnow.com# ]8 }) u1 @& f: s% R$ r
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
! ?" `2 }3 M) G) L; X芋香扣肉公仔箱論壇4 e# c, F" c  _! O
材料
) C8 n% w, L3 m9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇+ U# T5 F% r1 I- B  ]4 L/ j
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤' j, B9 l6 ]& U
小蔥（剁碎）：5粒
; C4 f: d% N9 w蒜（剁碎）：2瓣% x( r+ }( S8 a1 K8 g/ W0 M
老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, }6 F6 K0 e4 G( {4 I# \
生抽：7湯匙
* i3 q7 U. a, F9 R+ }公仔箱論壇糖：7湯匙
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' {9 I# E. }+ m% v1 wtvb now,tvbnow,bttvb水：適量! {# k6 d' E' K: q
做法
5 D3 j% m8 a4 s  U/ @' K) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。公仔箱論壇2 ^# O4 @! x1 E+ _! S5 q! m
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
5 I1 J4 L9 j% D2 r- e6 Z公仔箱論壇3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
0 {( Q4 P% o0 a+ j& i3 A4.最後，加入老抽煮滾，即可。
5 R: |) _7 o! U6 l% V% b# ?; E2 t3 iwww.tvboxnow.com（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）tvb now,tvbnow,bttvb7 x' g3 ~$ S2 z! W! N
紅槽豬腳
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豬腳（切塊）：1隻公仔箱論壇$ e; f8 O' @3 G: @9 ^7 a/ f( u3 t
幼鹽：適量
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( k. f: i# a3 ]' k* D& Y1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。! a& E0 @7 J4 _' Q6 o8 r+ N
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ]