各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。
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$ \! ~4 |0 f& S7 P0 p' N& i前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。 公仔箱論壇7 F1 p7 R9 l% k! @2 X4 p. k/ t
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食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項： www.tvboxnow.com1 ^7 P% h( b7 ?( A- f- z
c% p) Z* L5 `' q0 [- 堅果類
2 c! X9 }- t8 z" ~$ ^2 {8 @. {. o$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：
( ]! c h& q x# l2 F) ?. J2 v- C顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：
! x; Q% F9 q. f* M+ ewww.tvboxnow.com色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：
0 Q/ F0 Z' W( k4 g, n) b顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：
$ K% N7 u4 z! B% T3 I6 b6 f公仔箱論壇卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：
, e. B% H: \; u' d1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：www.tvboxnow.com. n) y1 Q/ ^3 U. C( X9 c6 c
肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：
5 e7 w* q, K" U/ D' ]: kwww.tvboxnow.com購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：
% @" H( {4 h1 z/ H. S0 t/ ^) t) j公仔箱論壇不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：公仔箱論壇& V1 ?* I) A2 I
市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
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發表於 2019-1-21 09:41 AM
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