【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 公仔箱論壇7 h8 j5 { P6 Y7 F4 C
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早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y) X C- E# d9 H6 ?, O
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六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 公仔箱論壇. W% `3 o, D* K
4 J& b) B4 }4 p1 wwww.tvboxnow.com為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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( n- g, s5 e+ W U" |. ?tvb now,tvbnow,bttvb因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 公仔箱論壇 J3 I' I0 i0 A5 g4 u
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辣椒能降低內臟脂肪
5 `3 t; T: B. e2 @- U$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 ' Z$ P) { }" i) j, k
' n6 O0 V) y% s \0 fwww.tvboxnow.comNHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 公仔箱論壇1 P2 u i& Z+ j9 {0 ^* O7 \
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韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d" u% f7 ]- h
' I7 X( l q% r結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h) F7 M% i! C, O" l0 l
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但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 www.tvboxnow.com# e* i2 J4 c2 ^8 a ~
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多了辣椒和芝麻的提味
' S* B0 k1 X% o公仔箱論壇韓式辣排骨鍋
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440kcal 1 人份
. \4 Y% s1 x7 D2 e# uwww.tvboxnow.com1.6g 鹽 分
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材 料(2人份)
# Z+ Y! m/ N: _) S! _% P) ^$ M ┌豬肋排...............300g 6 Y9 A3 E- ?! l3 c }
├水.......... 1.2 公升 公仔箱論壇3 Z l' `3 p3 f- v* \' g
Ａ┼薑( 薄片)......10g + ^* q' {6 V/ p; J. r6 ]0 E3 a" D
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 tvb now,tvbnow,bttvb9 k1 X v* z( G" T/ `
% [1 k' H' m. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯.....1 顆大的(200g) 7 \0 v0 i' k( |) E/ e
洋蔥.....1/2 個(100g)
3 I+ U/ ~+ H1 n) s+ Hwww.tvboxnow.com蔥白................ 1/2 根
: E$ L, p8 e6 z/ Y/ O& }0 d韭菜................ 1/3 把
7 e! c6 c6 h c/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H/ l+ B2 ]/ o$ w; X
┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 |4 ~( h- L% n& a6 g
├韓國辣椒醬............. 1 大匙
" ]/ c7 R' k6 ?1 C/ E9 c公仔箱論壇Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙
) K, O3 c4 Y1 ~) g3 p7 V# ]- x ├辣椒粉...... 1 小匙 1 H' y/ M$ f6 N9 Y7 v- [' d6 g
└大蒜泥...........10g ' h3 o( V4 \8 ~2 O6 M4 [
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 公仔箱論壇7 m& q" s5 e2 f, e \
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作 法 www.tvboxnow.com% l# G/ A# H# B
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- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
* Q' B- k$ t# n6 e8 o; m& j! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依喜好調整辣度 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?4 a+ R5 t9 X0 i- B0 y0 `7 N
辣味炒蓮藕 公仔箱論壇0 q, y0 }& \8 i: i1 L4 C* E" b
3 @2 F! A8 N3 ~1 w126kcal 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb0 z' l2 P, H; _' e- h
1.9g 鹽 分 tvb now,tvbnow,bttvb' X0 w$ p7 X. D$ x
/ ]- _) e' I1 R8 N1 D- ~/ j材 料(2人份) tvb now,tvbnow,bttvb$ w2 U2 {' _' @6 o9 K
蓮藕..................100g www.tvboxnow.com5 g9 M$ T; b% _8 w& {
蒟蒻絲...............100g 4 v% q* S% _0 x/ B
紅辣椒.........1 ∼ 2 根 公仔箱論壇2 X* U9 H) R- h. R: n2 W1 t) @
細蔥................... 1 根
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辣明太子.......50g
4 l! T! Q2 o( n! m2 A# W4 Y酒、高湯.........各1 大匙
$ P: `$ t# F0 }1 F. s8 W: B' x醬油......... 1 小匙 公仔箱論壇" ^/ L5 b0 T* A' K1 }. V
麻油............... 1 大匙 $ X2 o% T1 Z' p2 \0 K9 X
0 {/ B* a* o* C+ Z% V3 j9 c作 法 公仔箱論壇7 w6 m* a/ h5 w" q, T( f9 X# \& m
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- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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