【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
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' T$ ^. w+ n$ \& ^7 O/ v早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
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* z$ Y" n5 I2 V ?) N) `8 N. P$ {) X. gwww.tvboxnow.com六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?: d, I1 ]. u; V0 D- h* \5 {( a
' s& `6 F3 x' l! @$ h2 K ?% N( E公仔箱論壇為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。 公仔箱論壇1 _1 O' W {) i9 P; j5 s
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因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 tvb now,tvbnow,bttvb6 K, F! I3 z4 s# I
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辣椒能降低內臟脂肪 ' Q0 l4 k: J2 M3 j8 g4 X
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 2 F; `1 ~. r6 n5 x3 d0 n4 o
2 J# m( A7 o: f5 ~% R: yNHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
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$ M n+ Q1 f- ]5 @$ g3 qwww.tvboxnow.com韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 3 i; J) [9 j+ V/ C
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結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
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但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 7 P! h) U3 L- U7 Z1 [
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% C' Z. s# e9 ?# fwww.tvboxnow.com多了辣椒和芝麻的提味
0 h$ d% R" S% L" o( x7 ~) W韓式辣排骨鍋
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9 Y2 G$ {% q7 A5 R+ ]$ q公仔箱論壇440kcal 1 人份
7 Y* q% L0 O# n3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.6g 鹽 分
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9 Q! P) B! W% e# @9 u材 料(2人份) 公仔箱論壇- B- F* d" i% S) u' y
┌豬肋排...............300g
! B. Y. r' K8 H; @8 Q) T ├水.......... 1.2 公升
- U1 q' V" F( ]: k6 N4 pwww.tvboxnow.comＡ┼薑( 薄片)......10g
% O5 G; ], e1 H4 O+ Y* J7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 └蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {. W$ V& u# m5 D, s
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馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
. Y0 O2 o7 U5 h+ ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2 個(100g)
$ x- Y" u9 [6 u公仔箱論壇蔥白................ 1/2 根
; o! O( E7 \' G% J" c: v& owww.tvboxnow.com韭菜................ 1/3 把
5 M# e" r3 _ {' {, {9 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. I8 s9 q1 F1 O" M
┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 S, M. n4 c0 b9 ?3 t; g
├韓國辣椒醬............. 1 大匙
3 v; t. b: T' E' N/ A, d$ Zwww.tvboxnow.comＢ┼酒、醬油.........各1 大匙 公仔箱論壇( `- i& ?/ G& F& z% N9 ~% ~! m/ l
├辣椒粉...... 1 小匙
1 A) G# F0 t2 K% P: X4 G! z: s: z └大蒜泥...........10g tvb now,tvbnow,bttvb* @6 T. E, t5 r: F3 C5 f
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 tvb now,tvbnow,bttvb: l! V9 b4 o) N5 f$ S
. A: u+ y F# Q+ d3 f) | GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法
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0 h7 Y) l$ q& @) F: u, m: m, @4 M1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
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依喜好調整辣度
* I9 e- g- {% m# h" uwww.tvboxnow.com辣味炒蓮藕
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7 I, f; }' Q+ L7 N- F+ Z ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126kcal 1 人份
) S: K4 K+ P! C1.9g 鹽 分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o2 Q' C) X) v4 j3 z) Y
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材 料(2人份)
* B; w8 k, M6 Ktvb now,tvbnow,bttvb蓮藕..................100g tvb now,tvbnow,bttvb5 X. c% K# C' R0 S; s( l+ q( W
蒟蒻絲...............100g tvb now,tvbnow,bttvb: v7 v" S9 c2 P: H6 T$ v7 O f
紅辣椒.........1 ∼ 2 根
4 Y1 D c% ]+ e- h) S/ L7 O細蔥................... 1 根 / o5 x. C- C2 h' p" f3 ]" X3 _
( C. ~% J$ \9 K/ S* e9 j& U; m$ G公仔箱論壇辣明太子.......50g
: q+ e+ T, C0 Y: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒、高湯.........各1 大匙 - ~ E' m4 t4 J3 _- |2 E* J1 c
醬油......... 1 小匙
4 o$ G7 C2 W0 \9 c& }- Z麻油............... 1 大匙 & u& |' I" F5 w" {7 L+ G a& D
3 l. t6 J# X! f2 ntvb now,tvbnow,bttvb作 法 9 c- N; O$ K9 N
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- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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