[西式食譜] 香 草 牛 油 青 口 （ Sauteed Mussels ）

alanchoi2009

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$ }& C7 R( N, J製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 公仔箱論壇- o. @( W  `: |# R  r+ ^

+ }9 T6 P4 Y$ o/ w! x7 W( c1 O新 鮮 的 青 口 配 上 白 酒 、 香 草 牛 油 及 蒜 茸 ， 令 青 口 未 食 已 聞 到 濃 烈 的 香 草 味 ， 而 且 可 以 用 手 拿 ， 一 口 一 隻 ， 非 常 方 便 。
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材 料
4 c1 `4 u4 R# j$ [公仔箱論壇青 口 12 隻 、 沙 律 油 /牛 油 各 1 茶 匙 、 忌 廉 / 白 酒 各 150 安 士 、 蒜 茸 / 迷 迭 香 / 百 里 香 / 羅 勒 / 鹽 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C9 c9 H3 B9 S: H: d5 @. b
                                                                                                                     tvb now,tvbnow,bttvb5 m# r1 {3 [7 i5 E6 Q, P
做 法( i6 L# n6 t. ?2 w; z
1. 牛 油 加 入 沙 律 油 、 迷 迭 香 、 百 里 香 、 羅 勒 及 蒜 茸 撈 勻 成 香 草 牛 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb; p/ `  M1 O7 B8 p' K/ {4 O' C, D
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2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 香 草 牛 油 煮 溶 ， 然 後 加 入 青 口 同 炒 ， 再 加 少 許 鹽 調 味 。 : P. h2 }  }) D" c& g: }6 }

& B* |3 a% G4 o, \+ c$ W3. 等 青 口 煮 至 開 口 ， 就 加 入 白 酒 及 忌 廉 略 炒 後 便 可 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 U$ c# g. O
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青 口 要 等 煮到 開 口 才 可 以 加 白 酒 及 忌 廉 ， 否 則 會 沒 有 酒 味 ， 忌 廉 亦 會 變 糊 狀 ， 影 響 口 感 。