水 鄉 生 煎 子 雞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T0 x& s- v! l6 }& {2 D* I; R4 g
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製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ www.tvboxnow.com3 l+ A( r. {1 H( v: ^( P
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雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z( k m4 V ^( n# Z3 h
+ Y: B7 H9 W5 G, v0 M公仔箱論壇材 料 公仔箱論壇8 e( V5 h% V. J, c5 g3 G
蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ；
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, j) e# D6 X( |# Z- b0 e {2 D調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙
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做 法
; e- a, F) w# Q8 D, \www.tvboxnow.com1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。
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; |0 V6 h) w" l; u! R, B! ]# `2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。
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9 M6 l5 k5 J B1 v2 h- e3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。9 n, o6 f) c/ t
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8 k/ H1 j5 M6 T貼 士
! B$ M& L! g2 Z6 s公仔箱論壇加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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