[甜品] 馬蹄糕

carmen_girl

材料：
  c, {: t# j$ J  b' I: j新鮮馬蹄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g5 g& R  R) k8 [6 _) H( M( U
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒公仔箱論壇# p2 k# P3 M4 t! K) Z& }' C; y
冰糖3大塊tvb now,tvbnow,bttvb6 b- I& a: S9 P" K* H
黃片糖1片
) Z$ `" _2 E$ T0 R% Y0 f3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖3湯匙
  w/ O3 g% q% [* L/ R0 a# x水7碗 (中國飯碗)
: {( u6 G* c( Y( {" otvb now,tvbnow,bttvb
0 m0 V7 t9 y" f4 d( Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
. X2 Q) |" R  S& E公仔箱論壇1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用公仔箱論壇" X7 W$ M& j3 u! s1 z- Y
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時- ]0 }' h- S, H( W5 _9 R: P
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?! b- E- W- M+ a- T) ~7 F
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
" P, |* n. {5 D, J5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
% [4 ]. A6 _) T' G$ Q' h" @6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)www.tvboxnow.com5 N$ M: i0 l/ x2 k& b
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 ! u3 S4 @% X6 n& V
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意

zenzen8

"一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意" 該如何製造 HOW?tvb now,tvbnow,bttvb1 O) u5 d. }, ]; k: i+ Z- L! ~
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先前的"一層層 會不會煮得過度?

carmen_girl

唔會嘎...每一層都唔使鋪到好厚,蒸到差唔多熟嘅时候再鋪另外一層.

zenzen8

該如何製造....time need?

carmen_girl

about 5-10 mins each layer...

sandy3061