水晶皮材料:
" c) `8 d6 D0 W1. 澄麵粉90g
( l9 k) [* j2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生粉30g公仔箱論壇$ G8 f2 K; `& H% b) ~
3. 橄欖油15g
; A7 p5 S- p# X3 d3 O9 l公仔箱論壇4. 粘米粉10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h1 D. v' I* u- T5 c
5. 滾水160g
5 r& ^& g6 ~5 s! J1 z$ Utvb now,tvbnow,bttvb6. 糖30g& e i# I% Q( X$ L" q
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皮做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T8 Y2 K* C, p: Q
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻www.tvboxnow.com3 X. G3 H; r/ c! f1 a9 p: p
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成 P8 G; r) s+ j
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奶皇餡制作
7 R5 K: u7 ?- O9 j0 |1. 麵粉56gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F5 ]$ i5 y. R/ c. F) Z6 M
2. 粟粉37.5gwww.tvboxnow.com" s) F9 N& y0 T9 m5 d
3. 牛油113g
5 W$ p7 V$ w% x8 Y7 Twww.tvboxnow.com4. 吉士粉37.5g
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6. 雞蛋3隻公仔箱論壇, W3 B* V- e r' @: V" F
7. 椰漿400ml$ N* W8 a( j: q8 s0 x/ M z4 c1 T0 L
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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1 f" {3 l r3 z- @www.tvboxnow.com3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻7 j- R8 i+ H5 g k* Y4 g
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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