水晶皮材料:1 ~3 c! Y! x, m5 G1 v" ^% t6 I% d
1. 澄麵粉90g
- G( E0 d& ?0 D5 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 生粉30g公仔箱論壇" v Y Q N- y& d9 U
3. 橄欖油15g5 _- { M1 F w; k: C
4. 粘米粉10gwww.tvboxnow.com9 F+ H/ E5 P T0 e- L1 ^. a: F0 L) @
5. 滾水160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g, G$ Q* h' w5 O
6. 糖30g1 T+ i( O3 l/ M, a& `
7 r6 {8 D! e; ?0 D+ ^; O7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮做法:
6 l/ K# |* o; S; r$ A5 T7 t) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻公仔箱論壇# [2 w( D' |- A3 q6 @" \" j0 p
4 c* `# F; z) o2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成' |1 N/ }; |$ v8 d, x% g* n
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奶皇餡制作
1 z2 c+ T6 B' A1. 麵粉56g1 W% E& i3 L! `5 X* P0 e7 W) ]
2. 粟粉37.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i% l7 W) P4 D2 e. a6 @! W
3. 牛油113g
' C. ~5 d) I2 D% } Q. K" Utvb now,tvbnow,bttvb4. 吉士粉37.5gwww.tvboxnow.com! s( A/ R4 H9 B: @+ k
5. 糖150g
. ?; z$ \1 w5 L# P9 `+ v/ d. uwww.tvboxnow.com6. 雞蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 H B# a* F/ a
7. 椰漿400ml
- j: A' J, o- |7 W' h- }# A; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K& S3 V. d! j0 O
1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻" y% r. `3 E) P7 C
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻www.tvboxnow.com& v* f& S0 B, x- `& N9 e6 U7 J/ D* b
& A! J5 M9 a. i; S. v3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻tvb now,tvbnow,bttvb! j+ [, M$ q1 y7 G' X: [
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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