準備時間：5分鐘公仔箱論壇: e( B& B1 Y& m7 e6 y
5 R0 ]7 o* Q6 D1 l/ Btvb now,tvbnow,bttvb 制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。tvb now,tvbnow,bttvb) H; b, p" K# V) A" d
& |3 S @# v5 p4 twww.tvboxnow.com 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
' C; j% u$ O/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& ]* C% Y' C- h7 p# `
調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。: V3 S; Y* c ?* S1 R, [
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; q ~1 A ~, q1 w
" P3 b: f3 V8 V0 D1 u( O2 k公仔箱論壇 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇3 E5 Q7 J0 v( d }4 L- t6 q- A! j# E
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烹飪心得：
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5 U' V; T& p9 E* X8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。. r4 L8 f3 V$ G3 z" t
' V7 q/ {7 g1 N公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇# w& ?7 a9 a* B) W; J
2 B# S4 b5 x X 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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