準備時間：5分鐘www.tvboxnow.com. r1 u4 s8 D5 I
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制作時間：20分鐘www.tvboxnow.com5 e8 T& s3 b6 l( s8 d/ n
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。2 u: N5 {* k' {2 M
# J( R3 V4 M0 p 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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% r/ `* U+ l: d 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @3 m' i. ?0 d+ d+ S) h1 S5 V
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做法：
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7 H; s8 E( ^7 D, b8 h" x公仔箱論壇 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a a# I) c k+ m& ~9 i
9 P! G7 j4 e( i; Ztvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。% C# ]! Z0 v$ e# b6 L0 }( O
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烹飪心得：www.tvboxnow.com$ Z* c3 }. }3 V" i2 R5 ?- J3 \1 @. G
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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& ~# U/ g! j s3 w! X" @) u公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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3 K# s4 L* f' ~$ h7 h% A 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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