花蟹* X" H- t: n% c$ a) J
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唐醋 少許
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4 s F' N1 O4 O% l. G/ K- y做法：
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1. 將約1 公升水在鑊中煮沸
! }0 t* M7 p3 O+ R. b% W2. 將花蟹的碟放在隔水的蒸架上，合鑊蓋蒸，約10-15分鐘
$ }5 [0 F$ o# ]# [3 W* @- h, a2 l3. 待見蟹已完全轉紅色即可，從鑊中拿出及放在陰涼地方 " p/ P; L1 ?6 v7 w" c" C
4. 若想有冰凍凡的口感，待蟹已轉涼後可放入冰箱中略雪15-20分鐘 0 i9 F2 Z& {, w- `. F# u
5. 可享用鮮甜美味的凍蟹 |
發表於 2006-12-24 03:35 AM
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