【早安健康/張維庭編譯】隨著年齡增長,視力逐漸模糊、反應力越來越差,體力也每況愈下,十分擔心老年生活,總是留意各種保健食品資訊,想為身體找回健康活力嗎?其實,我們身邊常見的居家食材,就具有極強的抗老化效果!有著30年營養學與醫學研究經驗,活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特(august hergesheimer) 現年52歲,卻有著像30歲的年輕外表,而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食,就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜,輕鬆為自己和家人找回健康活力!
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」(暫譯:蛋是最強的抗老化食材)中指出,如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物,世界上唯一一種,同時也是離我們最近、最垂手可得的,就是蛋。 ; j8 }8 B/ }4 ]; L5 K5 Z) X
+ h/ g0 {* @5 B% _; t& r《雞蛋5大抗老好處》
/ a1 E* |3 b, N e ~9 S; ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( z5 P1 U5 `$ n/ k% w
- 製造新細胞% e9 r+ ~. K3 x4 F/ k. Q- \4 c
生物素是蛋中含有的一種維生素,幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶,身體要製造新的細胞時,生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化2 \! n. I" o& Q8 D! J5 n
電腦以及手機等等3C產品的藍光,會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素,能預防眼睛老化。 - 活化大腦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [6 t4 W6 T1 Q$ n
蛋黃中含有的卵磷脂,能提高腦細胞的活動,此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾tvb now,tvbnow,bttvb* |5 V7 Z) c) E6 l$ N
雞蛋有益於降低食慾,雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
: e9 e( v) _6 x6 D公仔箱論壇蛋黃中含有的膽鹼,是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分,有助於長出年輕的肌膚以及頭髮,並且預防紫外線損傷。
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7 X. L0 I9 t1 M6 r1 l2 j( Rwww.tvboxnow.com營養豐富的雞蛋,推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋,還有助於抑制中午和晚上的食欲,不僅補充營養,還具有輔助瘦身的效果。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]. ^+ A6 e8 U9 _. n
《雞蛋早餐料理這樣做》
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6 Q5 d: Z+ N1 o6 O4 Ntvb now,tvbnow,bttvb西式炒蛋 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B8 @5 t* E+ Q& Q
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材料(1人份)
, X9 b r' w. {8 n" O: x2 s8 owww.tvboxnow.com雞蛋 2顆 ( w( K+ }) B! i6 D, c
牛奶 2大匙 公仔箱論壇- G/ [: X2 Y0 _' o
鮮奶油 1大匙
4 e- `. x+ N- l& V/ O0 L鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ j4 ^( W/ x- P
奶油 8公克 $ _( X$ J# C% L; v, J% b' A& j
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- STEP1.打蛋進調理盆,充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油,攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水,加熱到沸騰時轉成小火,放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時,用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻,在即將凝固到適當硬度時,關火,利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
* ]0 |4 o; j$ ~% \) _5 t' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根蛋吐司 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a$ ^4 _$ `7 W, g& o5 ^
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材料(2人份)
' m$ F3 _6 [# Q, ^/ m# Mwww.tvboxnow.com吐司 2片
. M0 T4 w2 X! I6 B蛋 2個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [, |$ K- h# V* ~6 S
培根 2枚 2 O6 c7 M4 I% k
起司 適量
: Y& l! y* a {0 r! R公仔箱論壇鹽 少許
& ]4 k4 H5 a x) h' [+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許 6 K% e) L' s6 K% m
6 z2 B/ J0 |( f) L" N6 Mtvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.將蛋打進耐熱器皿,加入少許胡椒和鹽攪拌均勻,用保鮮膜包住耐熱器皿,放進微波爐微波一分鐘,取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油,將蛋均勻鋪上麵包,放上培根,最後再依喜好撒上適量的起司。
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