【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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; B- N3 S: }' o3 p' etvb now,tvbnow,bttvb奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n2 k& R* k/ [
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《雞蛋5大抗老好處》 tvb now,tvbnow,bttvb5 V G" h& J4 s' ~) H( N! k$ I
+ u! a @1 Z; ]5 H; H9 h* s公仔箱論壇- 製造新細胞tvb now,tvbnow,bttvb- v+ S0 f) w' v5 z$ D, f
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
- S2 |" {2 [/ W9 B* y7 M6 g4 {" Dtvb now,tvbnow,bttvb電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦& d/ ?3 C) d5 [6 v( _( n: V
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾, x9 Z" a. u7 P* \" o. g s6 A6 p; Q
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
8 [+ n+ i' z, l" {: P' I2 Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 2 {4 @8 y9 J8 U1 I. Z
《雞蛋早餐料理這樣做》. [4 y9 j k. a$ u/ V6 I
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西式炒蛋
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' O* C4 t d" ^! e, F3 ]/ h5 ptvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）
/ Z+ u5 a1 G4 @ `公仔箱論壇雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q; |) _1 U* T% V# Q
牛奶 2大匙
; m, E. F, b9 m+ }2 g( Q) A) w公仔箱論壇鮮奶油 1大匙
" z( s* v A4 ~/ K, i; y6 j鹽 少許
* M0 y5 }5 U; v- N( B公仔箱論壇奶油 8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E2 G' I/ A1 ^) z2 s
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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6 {, J0 {0 y$ z0 @& k5 Kwww.tvboxnow.com材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b8 ~- ^, x( L, k
吐司 2片
6 M& T# t/ y# K# F( i6 s蛋 2個 www.tvboxnow.com4 Y7 i" v0 H: o2 P' U7 u# F
培根 2枚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U( n) i/ e0 `% a2 v0 @
起司 適量
2 @- w8 A- w8 f! v8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
! n$ k# h" l2 N& d( xwww.tvboxnow.com胡椒 少許 / o4 |6 c" E |1 Q' X
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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