【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞
; W. f! V/ x6 C% |/ ytvb now,tvbnow,bttvb生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化www.tvboxnow.com8 _! x7 e9 ^0 D
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦& G! A6 H( j* [% J% {' G9 u
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
' s1 z R7 O: A* Ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
: z* R; }$ s }0 K& t6 ^. o公仔箱論壇蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 * X# _8 W4 r; i6 F0 w. }) |- @+ h* D
《雞蛋早餐料理這樣做》! I3 U$ O0 B ?! [ B; s6 B' H
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& I$ u z6 `$ A. X }公仔箱論壇西式炒蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L( {" u; ]* b9 X. M
3 K! J; {: v; p9 T- m& `www.tvboxnow.com材料（1人份）
5 t( t& a9 E9 W" v6 P% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆
$ K9 V7 ?0 ? N$ y9 ~公仔箱論壇牛奶 2大匙 5 F$ G, q3 y5 r) X; L
鮮奶油 1大匙 n2 Y( @0 r/ O2 E
鹽 少許
) s( u- O/ N' c0 h& A( w; y, swww.tvboxnow.com奶油 8公克 公仔箱論壇$ j, R8 `% |& }. H9 D- m- e+ k
" o% }) b, G- E5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
% A3 X5 f, j# [5 m0 b培根蛋吐司
5 {2 F9 {6 p( K& K& `4 q7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T/ k$ a/ f9 I# N; p; z" Z- z/ x; ?: a材料（2人份）
9 y$ C7 S, f% g) h/ {8 c; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吐司 2片
8 X, c: s( u4 p: I' ltvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _7 F" T; d2 V
培根 2枚 ! o- [1 a. W, q2 `1 J
起司 適量
; N$ o- w5 w; V% b; {( l; I3 W公仔箱論壇鹽 少許 www.tvboxnow.com0 ~4 i C& f% C3 I
胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' y2 ~3 {% u( U) M! q b1 ~( w5 E
# ^0 F2 ?* s$ P' Z' |' qwww.tvboxnow.com- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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