【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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) {1 u! W6 S9 |- A6 C) H% j3 x奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞
7 H$ C; v! b3 d, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化公仔箱論壇! Q6 v. t: Z0 X& C8 R
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦tvb now,tvbnow,bttvb: S* { F9 d) Q7 `0 y: M6 A
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾公仔箱論壇1 Y+ v U, _0 C* }; D
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌2 @. l2 L: y2 j7 _- v) |7 N& x0 _/ D
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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$ R' S8 k( a% i, y% M( H6 A* mwww.tvboxnow.com營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 www.tvboxnow.com& y* U# V/ E3 ~* p3 d
《雞蛋早餐料理這樣做》
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+ Z! _) C. n! E- y; d6 Uwww.tvboxnow.com西式炒蛋 公仔箱論壇1 U. u& `! b, x2 q% i
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材料（1人份）
4 ? w1 Y5 h2 T/ A; W; t公仔箱論壇雞蛋 2顆
% }( O# {" P0 w, u" d5 ewww.tvboxnow.com牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 X3 X, \- L/ k& B
鮮奶油 1大匙
0 }: R: q' P- G: W/ O2 c鹽 少許
. K/ M8 h# \1 r6 \奶油 8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C/ H1 D) i) F6 a6 S4 m/ _0 d$ E
. T# S/ X$ q4 Cwww.tvboxnow.com- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 www.tvboxnow.com/ D) f5 C& ~3 \. A6 L; \& p2 A% u
/ Q6 {% d. s% O$ t: B: V! |+ k0 M w公仔箱論壇材料（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb) W; K* p* [2 r9 i
吐司 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w1 W" S6 k- A* a4 r: Q) B
蛋 2個 3 Y) ]/ O! H' Z& U0 a* X
培根 2枚 tvb now,tvbnow,bttvb+ M* f% G5 }- X$ P
起司 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z/ Q% \, n9 t/ [5 q$ x7 {7 ^
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 g, w: [' g* N* a
胡椒 少許
x3 [8 u' H1 ]8 R# O9 m0 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f) p; B+ i1 |& E7 O& ]
- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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