【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ tvb now,tvbnow,bttvb4 H, O' ]. f; \7 \7 Q4 N( q8 H% b
4 s+ z9 l# y# m7 d6 b; g1 k奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 公仔箱論壇8 m7 j+ i7 n1 z+ j, t1 W0 S
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《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞) x8 m& l8 M# I0 D4 \: `2 n9 Y
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
3 { h; ~* l! m. ]3 z: f& }- L公仔箱論壇電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦公仔箱論壇. e/ _/ p# @7 k8 F) T
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾$ x/ B- {4 T. c6 H1 L# d
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌, j& c2 L, ^8 b* E+ f/ A
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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/ a% ~1 S& P' d( ^+ Z+ {www.tvboxnow.com營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
1 J# t* t+ g% r) }tvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋早餐料理這樣做》( m( S: h) ]+ s5 {1 f
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西式炒蛋
0 S" `# Y* D- @: C9 p公仔箱論壇
. a+ R) c% R& {5 d/ ctvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份） 公仔箱論壇( m1 @( _% `; a$ _& @7 ?3 a. a4 o
雞蛋 2顆
6 d d$ n) V, {( M& zwww.tvboxnow.com牛奶 2大匙
7 J, b8 I! V! [7 g; w# L/ o公仔箱論壇鮮奶油 1大匙 www.tvboxnow.com( p" E5 R0 q P5 z
鹽 少許
8 R5 x, a) [" X8 y' z1 N$ |) S奶油 8公克
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1 I1 j1 |3 O9 S# `; t公仔箱論壇- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
, J9 z i7 r" c1 ?! D$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根蛋吐司 www.tvboxnow.com% |( u1 S* {3 ~
/ B+ t; L9 E% h: i4 l6 L, V" L材料（2人份） $ V* o0 b0 Z1 P0 e! F
吐司 2片
1 @8 [% J9 B5 Z: owww.tvboxnow.com蛋 2個
" r" E, M# ~/ T- r. U+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根 2枚 tvb now,tvbnow,bttvb' A) i% R8 q8 M6 C! }9 q# w
起司 適量
0 y+ P5 T @' y. T公仔箱論壇鹽 少許
, o1 I& B [* I% @+ \* {! E3 Q公仔箱論壇胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O# A( @/ ^( u7 |# I' c/ `" H
. F8 ~ Y2 f, v0 D I0 vwww.tvboxnow.com- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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