材料：
& E y6 T# S# p' cwww.tvboxnow.com吉利T8g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y9 e4 M6 V4 @" U: R. i8 h% x
水100c.c、: B' [) i5 C# R9 W9 ?) R0 `
麥芽糖200g、' d+ q& i2 s3 x4 V/ E8 S
元宵粉300g、(糯米粉)1 T2 Z) P1 @7 ~' v5 Y
水250c.c、公仔箱論壇3 S4 t2 q6 W0 P4 J6 P6 V
白砂糖300g、www.tvboxnow.com6 a9 z |& G1 q- M6 X, \9 j
麥芽糖漿70g(或用玉米糖漿)、公仔箱論壇- s6 |7 s7 O: @4 Y& q( W5 N
太白粉適量、
f; r3 H! G2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉適量、
( C6 b0 _- s2 t3 \+ }' hwww.tvboxnow.com黑芝麻粉適量、www.tvboxnow.com' G: K9 }: ?/ |" Q
紅豆沙200g、
& L# A" T, g6 H) iwww.tvboxnow.com白豆沙200g、
3 X+ W+ t8 i. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z. F* ~+ K4 e
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' D7 ?2 B' H. q) W# z R: a2 s" f
1.吉利T加水調化(從100c.c水中取少許)。 鍋中放入剩的水加麥芽糖煮滾，加入(1)煮勻成麥芽糖水，離火，放冷卻。 8 U4 J9 N% M( R8 K# W! o' _
公仔箱論壇2 u2 j" ~+ \# b$ c- a4 B
2.芋泥加入適量的麥芽糖水，調整至像耳垂般的軟硬度。取一容器，放入元宵粉，分二次加入水，揉成糰像耳垂般的軟硬度，糖分次加入揉均勻(加入糖拌勻後呈現狀態是稀稀的)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m# E( W0 r0 W. j) P! R4 K: v
* |0 {" t- w0 D! S! v: N3 i3.蒸盤鋪已打濕的蒸籠布，倒入粉漿(不要填太厚，可分二次蒸)，水滾放入蒸籠，蒸20分鐘(用筷子試插入，不沾黏呈透明狀即可，連蒸布ㄧ起提出，底部沾水，用刮板沾水即可輕易刮下糯米糰。將糯米糰放入攪拌缸，用板狀攪打器(量多，就用鉤狀攪打器)，以中速攪打，加入攪打至光光亮亮的麻糬糰。" r. R. ^ C( s
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4.用飯匙沾冷開水，挖取適量的麻糬糰，放到太白粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將太白粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入紅豆沙，揉圓沾滾太白粉取適量的麻糬糰，放到椰子粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將椰子粉捲入裡面)，虎口抹油，擠出一球，按扁包入白豆沙，揉圓沾滾椰子粉。! V7 e9 w4 O% r5 n, B3 @
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5.取適量的麻糬糰，放到黑芝麻粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將黑芝麻粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入芋泥，揉圓沾滾黑芝麻粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d1 X& L1 a) P; G( M% W5 J8 F1 G
m, s, k& W" ]9 G4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z1 x0 c- u( E0 C2 R4 m0 e
! K% G9 b& _% o$ J# zwww.tvboxnow.com小叮嚀：
: J* q& M& _( a2 a% V9 o3 a1 L. X# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.攪打好的麻糬糰要趁有溫度時包餡，可將裝麻糬糰的容器，泡在溫水中保溫，保持柔軟。 8 [; N! u: h# Y" j3 F2 v* i
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2.太白粉要事先放烤箱烤過。
1 o. [9 G9 U8 A; B* y. F$ G4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C( ]; a# p$ j' o+ n3.黑芝麻粉買現成的。 |
發表於 2008-10-1 03:41 PM
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