【材料】： 牛絞肉 ... 200g
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+ W/ o: L) g8 R3 R1 h- I( P& }公仔箱論壇茄子 ... 2條# u" v' q* K7 j6 {
芹菜 ... 2支! m8 A: e$ X n; C
蛋白 ... 1個
9 f! K; \0 e. h+ V* o2 C9 x7 i1 g# 調味料
% ?! v6 I5 w7 F/ u" @/ Hwww.tvboxnow.com# 醬油 ... 11/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 T- m8 B, j9 g, C2 B
# 鹽 ... 1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a0 \8 e( A6 B$ H% ~
太白粉 ... 4大匙
& T0 q5 G2 }$ N- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ M( b6 _) K" e7 P) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： 5 J4 D" b+ y Y4 o+ r" D [8 r
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。www.tvboxnow.com. A. f1 N1 J- K* v: a' W8 m
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。www.tvboxnow.com. X7 H' F; _! ~/ `
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
4 f: Y6 J% |$ ~$ O8 Q2 k公仔箱論壇 4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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