材料：
* l" \: ^3 k+ i) i( U牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵
: Q1 v m( t- \5 f( Iwww.tvboxnow.com牛骨高湯： & @7 _; m+ \! S9 V% k) [
牛骨、小茴香 tvb now,tvbnow,bttvb. Z7 L' \1 @1 k7 }
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作法：
/ j1 M; o; X8 _' d公仔箱論壇1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 ! Z: O, o* f1 X. C/ S) a! L
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。 9 L2 l# L# `- S) c: P9 P7 P
3.把拉麵放進滾水中煮。 + H- ?3 T% j7 Q9 @& q" i% b. \
4.將蔥花切成細末狀，備用。
" v7 n% S$ t+ c H x) Z$ bwww.tvboxnow.com5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。$ i$ {1 M' q/ |8 l
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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