【原料】：公仔箱論壇% z: g4 }9 k1 C6 f- _# T! S2 ] y
去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。+ G) w1 A M# p, \: x
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4 X; D8 r+ }1 S& s8 r* u2 b【制法】:tvb now,tvbnow,bttvb* E' n5 O% l: \8 G! W/ r, r
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1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y$ h a5 Q, a: P6 {$ ^
2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。 ; y$ { B- D0 ^: R/ i R
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【特点】：
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猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v- n4 c* N3 f
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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