【材料】：
5 m+ e. ?- N$ x1 ^( x' q8 ?公仔箱論壇墨魚 ... 1條(1200公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F& o1 w5 h* l0 Y" t$ M; ?- [ `
甜椒 ... 1個
+ i9 \) D' J5 Ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒 ... 數支www.tvboxnow.com: \9 w/ @4 w/ h" P
油 ... 5大匙
/ A& O- L3 p' ?+ P公仔箱論壇太白粉水 ... 2大匙www.tvboxnow.com- Z1 G/ e3 g* |, G: z
# 淋料 3 D' x7 U* x' ?, V7 ^) Q( G
麻油 ... 2茶匙
) G4 t8 v" W) L" H% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 調味料
/ m1 \+ G j6 H0 H0 `公仔箱論壇# 薑酒汁 ... 1/2大匙
3 F+ [! O' \5 k- W9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1茶匙
% S f2 m. Y/ j7 Q8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 糖 ... 2大匙
1 k5 f2 C& y* E4 [6 `' D+ J' y3 @# 醋 ... 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 z$ }* X; u5 A! k+ @3 b
高湯 ... 1/4飯碗tvb now,tvbnow,bttvb- k" Y2 m0 Z1 }% ^3 ^& n
5 @' N& V: v- l$ gtvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 7 K1 j+ j. Y2 w# S7 F0 a$ m
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。1 A* F5 I! }: V8 b- ~% r
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。+ A0 D4 B) f) S; d5 g M/ }
3. 調味料充分先混合好。tvb now,tvbnow,bttvb4 \) P1 I0 _5 G" ^0 J
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。www.tvboxnow.com. {; X0 } L' k6 J" s) R3 X- B/ u
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。公仔箱論壇$ |; k& c# Y$ Q c* h
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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