【材料】： 公仔箱論壇9 r9 q9 S. L3 c) L9 _3 D. ^8 `
墨魚 ... 1條(1200公克)
" O3 ^4 @. r8 z- \- [9 P甜椒 ... 1個3 [6 u/ h& y" ^5 ^
辣椒 ... 數支
$ c- d7 p0 F, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 5大匙
/ g0 Y; S+ M0 Z! F公仔箱論壇太白粉水 ... 2大匙
6 U1 x- g: u ]6 Y9 s# 淋料 tvb now,tvbnow,bttvb" V- P: k/ D) t- B: \- m* L* Y
麻油 ... 2茶匙
& f8 M% @! k0 c) V, l' y4 b stvb now,tvbnow,bttvb# 調味料
" M3 J7 H& K% @) s! r: ^# 薑酒汁 ... 1/2大匙
8 i0 r u; L* V/ f7 G; Y8 X# 鹽 ... 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y1 Y3 y0 D8 n% E, t
# 糖 ... 2大匙
' U$ _- {/ k$ v! z* b4 q3 Qtvb now,tvbnow,bttvb# 醋 ... 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. w, v0 P! N7 \- `7 L* M2 M
高湯 ... 1/4飯碗公仔箱論壇# ]/ X9 k; F: n
tvb now,tvbnow,bttvb$ U1 X+ T, F+ t9 ]. E* S9 K) P* S
【作法】： 1 _3 |4 I# _) D/ k3 d7 Z# ?
! f7 a' A1 d2 s, y& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
0 U1 U2 W8 V4 jtvb now,tvbnow,bttvb 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }( o6 I! @* o" ^: @. v
3. 調味料充分先混合好。
# Z2 T# o6 t1 o2 G 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
0 ]2 `+ ?: a+ q$ R 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。www.tvboxnow.com) C" `" g8 X- R' z9 {0 I
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。tvb now,tvbnow,bttvb: ^/ F* {' E: n1 m2 p
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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