【早安健康／張承宇報導】地瓜屬於澱粉類食物，含有大量的碳水化合物，吃起來又甜甜的，總讓人有地瓜吃多會發胖的印象。但其實，地瓜只要吃對了，竟反而可能有減肥效果，日本營養學教授實驗，發現天天吃地瓜非但不會變胖，還有整腸通便的效果，如果再加上其他類型食物互補，還可能會有減肥效果！ 公仔箱論壇* n& d3 |2 I! X5 I Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 j [# d0 x7 x; H0 w/ b6 l
地瓜吃不胖有撇步，幫助脂肪排出還能整腸 www.tvboxnow.com6 k6 h) ]1 F2 H* c% @
+ y) y2 S& H3 _; x- A: f/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本文教大學健康營養學部教授笠岡誠一表示，近年很流行限醣飲食減肥，然而他進行過一項實驗，讓文22名學生每天吃100g烤地瓜，持續進行1周，結果發現這些學生非但沒有發胖，便祕還改善了，其中的關鍵就是膳食纖維。
7 u G) s; F3 ~) A& t1 rwww.tvboxnow.com' x+ ~" u1 Y( I$ @ Y
笠岡誠一強調，每100g地瓜就含有約3.5g膳食纖維，是白飯的11倍以上，豐富的膳食纖維能幫助抑制糖分、脂肪吸收。而且地瓜同時含有兩種膳食纖維，水溶性膳食纖維會包覆糖分、脂肪，不溶性膳食纖維則能幫助排出糖分、脂肪。笠岡誠一建議，只要每天將其中一餐的主食替換成地瓜，就能攝取到相當多的膳食纖維，同時還能幫助脂肪排出，達到預防發胖的效果。
+ G+ M# p4 T1 u, E2 R9 }; xtvb now,tvbnow,bttvb' J9 F7 r+ x0 p4 `$ o8 T
日本知名減肥專業醫師工藤孝文也認為，地瓜中富含的鉀能幫助水分以及老廢物質排出體外，因此地瓜除了減肥功效外，還可能有改善水腫、排毒的功效。如果要靠地瓜來減肥，建議將早餐或午餐其中一餐的主食換成地瓜，最好不要選擇晚餐，因為晚上糖分、脂肪較容易積蓄在體內。另外，一天中地瓜建議吃100g～150g就好，不要吃太多以免發胖。 www.tvboxnow.com! f# D1 e+ m. w* q) i Y4 M/ Z. i
地瓜搭配乳製品、含乳酸菌食品一同食用更健康
$ j9 {1 ?4 W/ e2 Y/ ?www.tvboxnow.com
, @$ J7 C$ D3 b, s r( n# _
9 C3 E! ~# w. [) ]) Y4 G* pwww.tvboxnow.com地瓜＋魚或乳製品 8 I: d P' Y0 A$ q7 }( ]' f0 J/ i
而由於地瓜的弱點是蛋白質並不高，因此笠岡誠一更推薦地瓜搭配富含蛋白質的魚、起司、牛奶一同食用，藉由補足優良蛋白質，能幫助脂肪燃燒、促進肌肉生成，和能幫助排出脂肪的膳食纖維有相輔相成的效果。
# o/ W1 T6 c$ C% f6 m. a/ Kwww.tvboxnow.com
. [" @" d4 ?& F4 c) X& W4 y地瓜＋乳酸菌
3 b$ d. T4 J% i9 q) {1 W( N笠岡誠一也推薦地瓜和含有乳酸菌的味噌、泡菜等食物一同食用，能讓整腸效果更上升。 M0 _) j& ]7 p
% _5 G* E" p: V( s2 T! |tvb now,tvbnow,bttvb地瓜這樣輕鬆煮，同時吃下健康和美味
: \3 P" z; U Z; ~. q& E) q7 @* z公仔箱論壇公仔箱論壇% k% |- }- G; r9 F$ h
日本節目建議，將洗乾淨的地瓜和100c的水一起放入電子鍋內，再使用糙米模式蒸煮，利用較低的溫度、較長的時間烹煮地瓜，能讓地瓜更加鮮嫩香甜。 tvb now,tvbnow,bttvb! m9 c' y. B$ g6 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v5 o3 I* B* t* ^/ U
日本健康美容類型網站CURY一篇由工藤孝文監修的文章中，也推薦了簡單的地瓜優格食譜，享受美味的同時還能補充蛋白質、乳酸菌：
1 C- ~& k) X* `2 S& N; G+ ?公仔箱論壇7 z" ^/ c4 ^$ u( G. _( z0 i1 C
材料
! o3 L7 L$ X$ A% W5 }www.tvboxnow.com' t' i+ w6 k: M# R
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [. W/ Y% a5 [$ F" I& q6 k
- 地瓜洗淨後帶皮切0.8公分，蒸至軟嫩後加入無糖優格中，最後撒上黃豆粉即可。
|
發表於 2019-3-7 05:25 PM
| 
