【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟
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春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。 tvb now,tvbnow,bttvb' y! X& C2 ]. j/ N4 T2 a# c
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春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。
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雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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3 z' f* d6 E+ Z- D! `6 X在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。
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適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。
^3 e; a5 t) D7 y8 \% G, v公仔箱論壇適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 % a! c: i3 @+ j7 t
( R9 D5 `: z6 P公仔箱論壇五行花漾湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `& J, F( B- T- u7 z( L- T
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煲湯時間：1小時 1 E3 q- U% O7 L6 J% ^
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n; V1 l O0 L2 W
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
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作法
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& U/ C! a$ x7 Y, X, B0 l/ I- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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/ t) r- v0 D1 N8 W- j喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
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有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
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( j6 M0 P# e3 U& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜薏仁蛤蜊湯 tvb now,tvbnow,bttvb# a1 V+ t# w; e% l6 F/ F; {
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煲湯時間：70分鐘
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材料
0 S# w2 a/ I. X3 v Atvb now,tvbnow,bttvb生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片
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作法 tvb now,tvbnow,bttvb' P5 K0 ]6 Z. {4 O0 t" f
1 V4 Z; W4 f$ g8 btvb now,tvbnow,bttvb- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 www.tvboxnow.com0 B9 f9 G/ K! q# l) l
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4 E" O8 c( P4 o/ O蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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