[冷知識分享] 葉黃素補好補滿！一天2株菠菜加它就夠

spshmh

【早安健康／張承宇報導】現代人經常久盯螢幕，使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下，而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品，更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為，葉黃素的每日建議攝取量，竟然只要2株菠菜就可能達標，搭配一種天然食材還能提高吸收效果！ 公仔箱論壇3 y1 T. v  f; n& [. J3 C  U, B& f
. j8 y' d' z5 g. o% k& i( A) t
葉黃素不難從天然食物攝取，可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾 9 H6 u; o" s( Z, @# v, N; V* D
tvb now,tvbnow,bttvb# P' |( w9 u( Z5 _6 f
日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示，老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一，而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用，能幫助消除活性氧，同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光，具備預防黃斑部病變的效果。同時，我們眼部的黃斑色素一旦增加，更有助於覺察事物的明暗，還可能減少眩光問題。 ( Y0 H( Z) g, m$ X$ n

! Y4 ^" |& J/ K  j- f5 g公仔箱論壇著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素，以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例，每天大約只要2株就足夠了，而由於葉黃素屬脂溶性，因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究，葉黃素和魚類，特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用，還能讓黃斑色素增加的效果更好，而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g，大約等於1尾沙丁魚。 公仔箱論壇; ~8 g" {. J/ s$ q# z

7 R, ]  o  M8 X" o公仔箱論壇除了補充葉黃素以外，平時也應多攝取富含維生素C、E的食物，幫助抗氧化；外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛，避免直接曝曬在日光底下。此外，家中的白光LED照明換成自然光色的LED，也有減少藍光的效果；吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍，因此還請務必戒菸。
) d) S+ x5 r: K  F, \2 e7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i* |5 @0 s9 f8 M% U; r公仔箱論壇豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到www.tvboxnow.com1 ~  U; l) i* ^, q8 M9 o. V
公仔箱論壇7 |/ @3 ^* n2 [' W" g" b" T

0 l. a2 \! `% k* f3 n7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c+ g: m4 ]0 g5 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 M( f4 P( [" Z9 c& U
除了菠菜以外，以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。
4 Y; F$ W/ Q, Z資料來源：美國農業部USDA Release22。 www.tvboxnow.com; [3 i1 W* J+ V; n4 q: ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ W, D1 |2 g  d( O0 d1 G# X
富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量（單位：微克） 公仔箱論壇9 g# B0 D5 Y0 p: Y5 m" S) V* ^

! `& F: W$ r2 E9 e' \1 c7 ?

食材	未烹煮	水煮後
羽衣甘藍	39,550	18,246
菠菜	12,198	11,308
巴西里	5,561
蘿蔓	2,312
萵苣	1,730
高麗菜苗	1,590
青花菜	1,403	1,080
蛋黃	1,094

www.tvboxnow.com1 G. N9 Y3 q* f1 }& h
富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量（單位：微克） % G8 g' H: b8 L! X* N7 v  O( [

' O# [' [6 O6 a; [) T6 k0 N1 H- K公仔箱論壇

食材	未烹煮	水煮後
彩色甜椒	13,157	18,246
柿子	834
玉米	644	906
溫州蜜柑	138
柳丁	129
柳丁汁	115