【早安健康／井上賢治（醫療法人社團濟安堂井上眼科醫院院長）】 攝取黃綠色蔬菜，補充體內不足的抗氧化成分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u5 }. v# d7 ]) g5 b* g N
細胞一旦氧化，老化的速度也會跟著加快，而活性氧正是促使細胞氧化的元兇。老化是老年性黃斑部病變的導火線，當細胞隨著年齡增長逐漸老化後，即有可能引發老年性黃斑部病變，或導致此疾病惡化。只要阻止活性氧侵害細胞，就能抑制病情持續惡化。
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建議大家靠飲食預防老化，積極攝取擁有抗氧化作用的營養成分。最具代表性的抗氧化成分包括β胡蘿蔔素、茄紅素、葉黃素、蝦紅素等，這些植物化學物質統稱為植化素，是由植物合成的天然成分。此外，維生素A、C、E 同樣具有抗氧化作用，能有效對抗老化。
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7 R" y% b, p( _* o' F3 _5 ~4 ?. \公仔箱論壇選用能提高吸收率的烹調方式適時攝取營養補充品 www.tvboxnow.com; N0 b% _8 Q& l! ~8 S
想要更有效率地吸收抗氧化成分，首先必須掌握該成分的性質，選用最適當的烹調方式。β 胡蘿蔔素、茄紅素、葉黃素都屬於脂溶性，與脂質一同攝取能提高吸收率。不妨將此類黃綠色蔬菜做成沙拉，淋上橄欖油品嚐，或是用油炒熟後再攝取。
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此外，在抗氧化維生素當中，維生素C屬於易排出體外的水溶性維生素，大量攝取也不會有大礙，但維生素A、E則屬於會囤積在體內的脂溶性維生素，必須遵守適當攝取量。
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f' s$ l( F. r* i! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上抗氧化成分的來源應以飲食為主，若光從飲食仍無法攝取到足夠的份量，可適量攝取營養補充品。 / r& m4 c: I7 E4 s% b: |5 X5 H
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富含類胡蘿蔔素的黃綠色蔬菜能抗老化
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4 ~. B; P- h5 ?β胡蘿蔔素 ) d, q, | U9 C& `
可於體內轉化為維生素A，具有抗氧化作用，能剷除體內產生的活性氧。β 胡蘿蔔素能使眼部黏膜維持正常狀態，避免細胞膜受損，維護視力健康。與油脂一同烹調可望提升β 胡蘿蔔素的吸收率。
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茄紅素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t. ~9 e* f* K1 u) A
+ `, P, i$ Z2 S5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 K4 d6 s- u4 Q, Y" n( f R
抗氧化能力是β 胡蘿蔔素的兩倍以上，主要富含於紅黃色蔬菜中。跟β 胡蘿蔔素一樣適合加熱，也適合跟油脂一同烹調，能藉此提升吸收率。
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+ Z0 M; a! Z; d2 R% D* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉黃素 www.tvboxnow.com' h. g" B" P3 O
擁有強烈抗氧化作用的物質，存於視網膜的黃斑部及水晶體，能有效抑制老年性黃斑部病變及白內障持續惡化。
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: ?4 c. n& Y8 C8 `# |5 V/ L0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 r2 B. a0 x) Z; h, ~
蝦紅素-具有抗氧化作用 公仔箱論壇$ C8 U; q i4 P% d
富含於鮭魚、鮭魚卵、蝦子、螃蟹等食材中的桃紅色素成分，擁有極為強烈的抗氧化作用，能有效治療黃斑部受到的傷害。跟葉黃素一同攝取可望得到雙倍的效果。
8 N2 s! r$ ^# ]) d/ x& F6 c) ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L/ B; A6 a' s9 N/ Y2 _) E2 \
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. N/ \. E8 S& V( q7 B9 {4 c$ t4 d1 E. ^維生素ACE-抗老化的強力好夥伴www.tvboxnow.com' n" N2 X9 X# a$ S8 A
7 K2 o# ~1 ]5 W/ M- J$ T, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _' |1 O7 c9 D# e2 O' V1 F
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0 F+ N: m2 z [1 r" Iβ 胡蘿蔔素（維生素A）、維生素C、維生素E都是能預防活性氧產生的王牌維生素，皆含有大量抗氧化成分，可改善體內血液循環。維生素ACE 不只有益眼睛，還能有效改善生活習慣病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y" q/ {; M& x( {) g3 c9 S
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POINT：攝取抗氧化物質預防老化，避免老年性黃斑部病變持續惡化。
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& j( `$ ^5 H9 Q" b0 z" Vtvb now,tvbnow,bttvb鋅可以去除體內的活性氧
# H2 h X1 r; C公仔箱論壇鋅能預防及改善老年性黃斑部病變 www.tvboxnow.com% a% B# n2 x$ p5 N+ }; S
鋅是合成蛋白質及骨骼的必要礦物質。老年性黃斑部病變患者體內的鋅含量通常較常人少。
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B3 y) e2 y1 g+ U0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I+ H- j5 f5 f% H1 [/ z9 v7 n: b鋅能夠提高體內的抗氧化作用
% i" f$ d* w, M+ s9 _, n老年性黃斑部病變患者必須設法保護細胞，避免細胞受到活性氧的侵害。為此，在攝取抗氧化維生素的同時，最好同時攝取鋅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n, p- N/ x( w' @: ]- T
# N5 J6 Q; Q ?" d8 L% M# h- Otvb now,tvbnow,bttvb人體原本就擁有能夠除去活性氧的酵素SOD超氧化物歧化酶，而鋅正是SOD的成分之一。 tvb now,tvbnow,bttvb. D9 V1 O6 Y+ L# M. G( ]
& I0 T: h Q" x" z; f! ~+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據美國的流行病學調查指出，處於老年性黃斑部病變早期病變的人，若同時攝取鋅和抗氧化維生素，可望降低老年性黃斑部病變的發病機率，因為在早期病變的階段，蛋白質氧化後會形成玻璃膜疣代謝廢物，只要想辦法預防蛋白質氧化，即可望降低老年性黃斑部病變的發病機率。
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聰明的鋅攝取法
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3 a, A4 L2 s) g3 d' ^9 z) Z公仔箱論壇鋅的必要攝取量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _ E* z. ^7 ]: K0 V7 R7 ?
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( }! P F7 z3 B% _( F7 D& C: xwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 R& M9 L: l3 a* i
適合跟鋅一同攝取的成分 ' A! n+ j# \/ i' G
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' k9 a& _! z, u5 m. X3 H6 D在攝取鋅的同時一併攝取上述抗氧化維生素，可望預防老年性黃斑部病變。
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會降低鋅的功能的因素
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- 酒精攝取過量 ：體內在分解酒精之際會需要使用鋅。
- 劇烈運動 ：激烈的運動和勞動都會導致鋅含量不足。
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鋅富含於牡蠣及牛肉等食材中 : V* N, N9 b, Y0 `. H& }7 ^" I& z
4 S( X( a" d$ e" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅富含於牡蠣、阿拉斯加帝王蟹、松葉蟹、蒲燒鰻魚、牛肉、豬肝等食材中。只要每天都有保持均衡的飲食生活，就不用擔心鋅攝取量不足的問題，唯有常吃加工食品的人必須特別留意鋅的攝取量，否則體內很容易缺乏鋅。 tvb now,tvbnow,bttvb/ l+ u. J/ t) E( x
7 J* _' \2 k% C/ W; qwww.tvboxnow.com此外，一旦飲酒過量，酒精將會加快鋅排出體外的速度，故嗜酒者務必遵守適當的酒精攝取量，小心別讓體內的鋅迅速流失。 公仔箱論壇9 z8 q% h- Y) D' g3 a
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若光從飲食仍無法攝入足夠的鋅，不妨善加利用相關營養補充品。不過別忘了，鋅攝取過量會於體內產生毒性，一定要嚴格遵守上限攝取量。
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" B) ~) k( z4 zwww.tvboxnow.com美國也有研究報告表明鋅的功效。學會最理想的鋅攝取方式，守護視網膜健康。 tvb now,tvbnow,bttvb, {9 o5 a0 M' O# N! x3 p; Z7 r
5 J8 g9 I* r& q, rwww.tvboxnow.com吃青背魚能讓血液清澈順暢
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( g4 ?+ M0 ]; s; @www.tvboxnow.com公仔箱論壇9 V; m( X! A& o9 E3 N
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使血液清澈，預防新生血管增生 www.tvboxnow.com; k4 p$ I$ d3 T) `
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Omega-3脂肪酸能剷除血液中多餘的脂質
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視網膜隨時都得處理影像情報，須消耗大量的氧氣及營養成分。只要視網膜上的微血管及流經該處的血液成分皆保持在良好的狀態，影像情報的處理程序即能順遂無礙，因視網膜異變而罹患老年性黃斑部病變機率也會隨之降低。
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% K' b2 L) l' ^. q! q話雖如此，在容易罹患老年性黃斑部病變的中高齡者中，多數人的膽固醇值或中性脂肪值偏高，體內動脈已出現硬化的傾向，且血中脂質含量過高，血管和血液成分的健康狀態都不見理想。想避免動脈持續硬化，就必須積極攝取能剷除血中脂質的營養成分。
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此營養成分名為Omega-3脂肪酸，屬於不飽和脂肪酸，富含於青背魚中的DHA及EPA皆為此類。
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. m: p5 p( Q7 v$ p8 R3 M0 U7 c含有大量Omega-3脂肪酸的食物 www.tvboxnow.com! D4 p" m8 O& b9 g" }
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+ n: t) @8 i5 z0 K; R s1 U公仔箱論壇Omega-3脂肪酸目標攝取量 公仔箱論壇( ]6 v! | _& I7 Q5 z
男性 2.1∼2.4g 以上
" `: O) J* a% S' H) B5 c7 i- gtvb now,tvbnow,bttvb女性 1.8∼2.1g 以上
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: K8 ]4 I: ^1 y5 B7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好製成生魚片品嚐，並盡量挑選油脂成分較多的部位，例如：選鮪魚中腹而非赤身。可以燉煮，但不要油炸。與黃綠色蔬菜一同攝取可望提升成效。
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3 |/ k; l/ i/ s$ dtvb now,tvbnow,bttvb富含於沙丁魚及鯖魚、鮭魚的魚油中 8 E; g& ]! Z! Z# ]: ]3 ^1 J- S
DHA不僅能減少血中壞膽固醇的含量，還能使好膽固醇的含量增加，亦能避免血小板凝結，降低血栓形成的風險。
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- E7 |, f! H) ^1 N, Q$ a8 F公仔箱論壇由於視網膜及視神經都含有大量的DHA，故攝取DHA可望提升這些組織的活化程度。美國學者認為DHA能預防老年性黃斑部病變發病，相關研究也正在逐步進行。另一方面，EPA也能預防血栓形成及增加好膽固醇含量，同樣能使血液保持清澈。DHA及EPA主要富含於沙丁魚、鯖魚、鮪魚、秋刀魚等青背魚中(參考上圖)。
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% W: X" Q& X& S0 y, G% itvb now,tvbnow,bttvb富含於青背魚的優質脂質可望改善血液循環、幫助視網膜再生。 |
發表於 2019-3-17 08:27 AM
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