[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： - f1 d; K$ j; X# o. O2 c+ F/ o, x
油　 2 杯
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條
青  　 2 條
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 O% {' A5 t- K: B  q+ Y& B' Y
麵粉　 3 湯匙公仔箱論壇& J" V1 f* ^5 Y$ |0 K( O

醃料：
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙公仔箱論壇- f% h: u, L/ j: d; n5 R
胡椒粉　 1/4 茶匙

汁：
水　 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }% v! w  y% j* W9 t9 k  G" |. A$ l
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙 www.tvboxnow.com5 X/ M6 X2 G; B0 }
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& q. J) f6 J$ z8 O2 p9 [7 N
糖　 2 茶匙 ! F" m6 W# A" |: Q
生粉　 2 茶匙
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做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 www.tvboxnow.com4 o9 f6 K/ B3 _/ S1 s# F
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \% t9 [1 B, d* M# u! n) J
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 5 J+ h/ P; N3 B7 j7 ~+ _  \* d
6. 把汁放在豬扒上即成。

Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb# Z+ k: a/ P) F+ |. R
2 cups OilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y# B( S  u1 X( q
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Onion- M1 j# R3 v- }  D3 D
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggs公仔箱論壇3 P1 ~3 O7 K9 _2 J- `
3 tbsp Flour
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Marinade:
1/4 tsp Chicken Powderwww.tvboxnow.com3 I( T& w- V; j! m
1/4 tsp Salt公仔箱論壇" f: j) m+ H8 B# C, y, z
1/4 tsp Pepper
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Sauce:
1/2 cup Water& g  T! T3 P% g3 S6 `( F& F
1 tsp Dark Soy Sauce8 ~! h% A5 R, z; g7 h% P
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Sauce
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugar
2 tsp Corn Flour
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Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.9 `, u9 F: y3 h* f0 k0 u
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
6. Serve pork chop with sauce.2 z; J- F$ o0 u8 b1 e6 l$ ?1 m

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材料
Ingredients

公仔箱論壇3 B% P! O5 u( F4 [; \ g6 |- p+ B
1. 用刀背搥鬆豬扒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o* d! L* m4 s- i# j5 Y
Drain pork chop. + z* } m* r$ o9 ?8 p M( ~

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2. 豬扒上麵粉及蛋液。公仔箱論壇! P& `$ f/ d* j
Coat pork chop with flour and egg.

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3. 把汁淋在豬扒上。 # x: ~3 y+ k' I5 V6 [
Serve pork chop with sauce. 公仔箱論壇4 i/ z8 U0 L1 \, p$ r/ m