[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）
( B" W8 n' F, \3 O" V公仔箱論壇花蟹1隻
$ `) \( {  E4 ~7 dtvb now,tvbnow,bttvb（約1斤2兩）
2 o1 Y+ z/ |* [" Kwww.tvboxnow.com西芹1條
2 j- k) T, O$ I7 Itvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許0 O/ B& ~( U  T% j. i! j7 s
洋蔥4條tvb now,tvbnow,bttvb$ `/ [/ {% Z1 G3 T9 b
蛋液3隻" w3 a  F' ^' U* f
　www.tvboxnow.com8 P( J% R" y" L7 l3 p5 O! c) n

, q( ~2 m+ q5 J, @/ ?  ^* |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* F; v* W, R- F0 q7 G6 j
調味料：
& ]+ ~. f; n3 a+ i; r公仔箱論壇魚露2湯匙
+ W- E, {+ A4 H9 b: O' `tvb now,tvbnow,bttvb椰汁2湯匙+ m# w3 p6 [  g
花奶2湯匙
2 T9 c5 ^, U  w+ F8 l* ^6 ?4 ytvb now,tvbnow,bttvb泰式辣油1/2湯匙
+ Q' O% W% I8 m2 KXO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j7 K# L7 ?4 j$ [( D; g% D; E( H! P$ c
美極鮮醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w) y* B3 D6 X# i( t4 `
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2 C+ C, _5 V, F$ H; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N( o2 l5 y8 N
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 u) S; d. }1 u: Y
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。3 n% ^+ `; m# R
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
/ n, ?- x) u9 ^- d# f3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 y7 \8 d3 V# t8 R/ U& ^
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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! \: a; [, S! \: A9 q, G0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：4 O4 @' l% l- b' U8 ~1 F9 f" I
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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