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( |* @( \/ ^) y【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 G8 Y5 ]+ X _6 L0 d! T' l
A. 牛奶 250㏄
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$ z# z: J# u8 i; n. Y公仔箱論壇 奶油 20公克) R3 V: ^0 r" E$ @, X
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B. 全蛋 100公克
: b/ `4 X0 Q" d! T' j; L+ rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 N2 c& P0 f5 ]; r- ^3 P3 E
細砂糖 40公克
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煉乳 50公克
) q# j) q/ K$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y( s% t7 i T" E) f9 z公仔箱論壇C. 玉米粉 30公克8 @& q. o- a0 T$ H: M
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D. 香草精 數滴
' q5 Y0 q3 l9 L/ @7 @公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% ]- j$ ]' d" s X9 Z
E. 日式餅皮麵糊 適量
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" x5 m3 n! m: X A+ w- e9 w【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb" {! D) J4 |: }( O
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。' o4 h1 t3 Z1 i& L& b, `! g. O, ?
- T4 X' j5 o* o; y, _1 j4 o2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。9 P; g4 g$ m% {/ E3 I
% }! _3 m- T0 |* }5 q' U5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。; w3 d1 \/ x4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r, r- H% _% g @! l1 M
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇, H7 L' E& C! o3 S/ c% d+ W( `
, \! K/ Q3 A zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的www.tvboxnow.com7 ]9 [) ]3 w$ i
奶油布丁餡。www.tvboxnow.com, n& Q7 S: O4 i& o* |
2 S) Y; j9 m# O* [+ @7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
, w+ w P# e9 b" j8 \/ w$ p 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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