4 e+ H8 e' k E1 T+ |, [+ C. P }1 ~公仔箱論壇# p& u: s5 ]& P/ B
【材 料】) F2 s; z4 U: s' F
A. 牛奶 250㏄
1 p) `! |: h8 M# [www.tvboxnow.com
+ K' o7 W6 d6 A( `- G' `+ Jtvb now,tvbnow,bttvb 奶油 20公克* D/ j# b; I' z0 D4 Q# j
公仔箱論壇8 {& q! n, L! F3 }
B. 全蛋 100公克
" c* A0 Z' h- m4 o4 n" v6 Ktvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com8 F s8 S) r! F9 m8 [, O
細砂糖 40公克
, R! w) _8 z6 j/ i& q; iwww.tvboxnow.com ( X6 N$ n' n+ S: I* f% }
煉乳 50公克8 i6 w5 |6 _* ^/ ~; F
( t* D* X( y. N
C. 玉米粉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `- V$ }5 O5 m& K( J3 d
3 {) O1 _% U! e" _7 N* FD. 香草精 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~4 ^, ^" q% N( w
' S- @- K6 G. h7 AE. 日式餅皮麵糊 適量www.tvboxnow.com% U3 D. P0 Z6 [6 _3 X0 \
- [+ D" B/ U) O$ H2 e/ f【做 法】 " I' t. T8 V( x
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
1 H- h( O0 A0 F2 `2 Y2 F ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* L5 A7 w9 u h- {
2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
- I/ ~; i* q0 v: [www.tvboxnow.com
, D; N6 L7 Z& R% L. o2 Dwww.tvboxnow.com3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。0 {+ D! E0 n1 f# j" m4 Q
; Z6 ^, d7 \/ k3 E/ L6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g; U: Y) ?- a' L& }. @5 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g" ]& J) |# M6 J
5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
! u- H$ G% T% F( _$ i( ?3 P公仔箱論壇 3 S: g: ~0 i) ?
6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
9 j& ?; z* T/ a4 {: Z公仔箱論壇 奶油布丁餡。6 }; t* d3 c6 B; D1 ~
公仔箱論壇, N; J" d+ j9 p0 y
7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起www.tvboxnow.com+ K5 I/ P. |0 `7 _* ]( w
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
| 
