0 ~' b# N4 V, }1 H1 ^% F& [tvb now,tvbnow,bttvb
3 }: H/ @, b; |3 cwww.tvboxnow.com【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ Y5 b1 j1 s3 y
A. 牛奶 250㏄
3 t7 R# k) h0 Ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: P' n! N! ], N
奶油 20公克www.tvboxnow.com/ c# O5 Z7 q/ S* c" T+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [* H$ A& x2 H
B. 全蛋 100公克
5 f) u3 A4 w$ a5 Z+ Xwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb" V! p. C, q9 w3 @7 `, K
細砂糖 40公克' K; d+ a' L$ J( P5 o0 f! l7 \
1 E t9 v& f: c) o2 K2 @* X7 S1 _ M6 |+ `tvb now,tvbnow,bttvb 煉乳 50公克
. r7 w+ l! ~; N; {
9 B/ W1 B( H1 s/ F+ Q D7 Gwww.tvboxnow.comC. 玉米粉 30公克/ X. c8 b( ~6 n8 ]" S, F
. o! F& h. ?/ U2 o, y& a- cD. 香草精 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l! n5 D# d7 [3 X/ U! G: ~
9 Y# `# T) \- d. U: rwww.tvboxnow.comE. 日式餅皮麵糊 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. e E. C! L1 V& F
www.tvboxnow.com+ o( V' H: t. w% l t
【做 法】
, y" l: x- U! O0 P- ^0 [2 ?. b; {1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s; V; T0 n' z" J$ n) e
公仔箱論壇* u$ a) a& c z! Z5 G9 [
2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
* E. M7 {% D) f6 B5 |/ p* e2 C: z; V) stvb now,tvbnow,bttvb : A" I9 }2 e1 z" o+ j; d
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
2 E4 ]* o# {3 V. f# s4 z* lwww.tvboxnow.com
5 M. G' R6 y+ t! b5 \! }5 _tvb now,tvbnow,bttvb4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。4 `7 |; _7 J1 ~2 z5 t) c
5 ^6 v+ E: [! C% Y公仔箱論壇5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。. E; ^. R& K p1 J$ ]+ [
( a, f. Y0 ^7 w0 r! Ktvb now,tvbnow,bttvb6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
& |% `5 t" }% y5 c" I+ B, L8 iwww.tvboxnow.com 奶油布丁餡。
0 k+ k3 C2 z# R8 V+ h. @
8 j& E) O/ p! q w. \7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起www.tvboxnow.com2 l7 w( v4 [6 c- x8 [4 w
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
| 
