|
  
|
1#
發表於 2006-12-26 08:26 AM
| 只看該作者
[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
8 H) z$ G( C! Jtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com; g' _3 a6 s* y, j' w: Q
; f4 z: Q+ N- Z; [% W) v% S7 N# wwww.tvboxnow.com材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
1 Y( @- Q5 U4 [糖------------------------------2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 a5 N. T% i) i5 ]& J( s
朱古力粉-----------------------1湯匙www.tvboxnow.com3 v9 j, B$ O0 @+ K6 V
鹽------------------------------數湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* F( Z9 }) @8 l6 O; r6 l* V
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
[5 N1 ]6 s( N ?( w H2 F( I1 cwww.tvboxnow.com
0 d# J6 C- \- L. Y; Ftvb now,tvbnow,bttvb用具:
5 q% k! d- s8 S, Q G公仔箱論壇密實袋--------------------------1個
% a- ^, F% ]% a) c. }- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口5 J& a2 F' ^* t# e
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
& A( h k; y. U; Z# S0 }. mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
! _2 B( `! X1 Q, n0 V5 |公仔箱論壇4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)+ \' r; s' z+ b& R& a+ r
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用www.tvboxnow.com( p2 O: T0 S+ p3 C# w( w
( ]- ?' F9 C6 U8 I8 k! h& N! Cwww.tvboxnow.com* 可灑上朱古力粉或碎果仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |, T+ H; J0 g7 }1 A1 T/ Y6 l
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
: x4 y3 `4 G! N7 C: Q+ |+ y1 n公仔箱論壇) Z. n" M ]$ j T# L; d
[甜品]原味梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb3 h" F# p% d( z2 @2 O/ x N( a* a
tvb now,tvbnow,bttvb$ W8 s/ j" m# c2 Z' r2 p4 Q* x! u
材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 www.tvboxnow.com4 `3 ` D4 y4 ~/ _
蛋白 4 隻
& u0 T( j+ H/ g7 Q9 zwww.tvboxnow.com砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K8 E1 {5 f. M5 E6 t
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
& F7 c4 E# _; G) V# ltvb now,tvbnow,bttvb, S/ O- ]" I( U; Q
用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
, A0 j- J0 a7 p' ]公仔箱論壇6 隻
. G7 @+ y8 e/ ` C, j3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R: U0 |2 e/ u- U9 p7 ktvb now,tvbnow,bttvb製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
5 ?. K3 C4 ^3 x& A, h/ ?. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 * T, f. G, {7 A( C z
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
* f( b9 @! `) l; [4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
( K( w" c8 L' a" h* j4 O# s9 ]注意 公仔箱論壇) A8 a- ~: B, U q9 q# ]1 ~; T2 D
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。tvb now,tvbnow,bttvb: ?) y) e4 V( g( u
3 [7 X2 A; y/ u; n% f+ J
2 ]' a( L# i; y6 p2 [; {# N8 F
4 k( w9 E9 C. u( x: x9 ~) g[甜品]麵包布甸www.tvboxnow.com9 t: C3 r( L* t) n4 [" v5 n8 I
7 ~. Z4 t4 u2 I8 K; }/ T1 L% Nwww.tvboxnow.com材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
- V: Y7 K# @4 I' a/ w* a$ X9 o公仔箱論壇(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
! [- n" v4 z% P/ c/ y玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 7 q" h) q$ \; O |, A
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） www.tvboxnow.com1 A- ~9 l) Q7 X5 e j' w& M
鮮奶 750毫升
5 o& ~: e' r% i* owww.tvboxnow.com用具 焗兜 & q) P4 @+ ^! w: u1 q' P
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 ' n( l, z6 i% U* y9 [
2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 x2 {) r, k1 q) H/ j# t
; z1 M+ F- X ]5 D[甜品](簡易)米飯布甸
4 m% ~. ?: ?2 Htvb now,tvbnow,bttvb* ?+ q6 X% T8 q; w/ L8 ^- w5 @! W
材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
" D( \ V" ` v6 D( c9 A5 Otvb now,tvbnow,bttvb焗爐以 150 ℃預熱。
) N" X+ g+ B' ]! _www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com* ?/ f9 {- R0 ^! Q
2. 預備一個可焗的小盤。 tvb now,tvbnow,bttvb3 s. N. d: f0 m9 E# s* _' W
3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 ; c' n0 [6 }# \% B2 u+ I
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
, j* Q' Q* M( A4 q6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
D v) e8 q; o" atvb now,tvbnow,bttvb7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
|
發表於 2006-12-28 03:04 PM
| 
