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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕www.tvboxnow.com- Q' D4 a% h0 I& D6 l: }# j
1 L6 P, l ~( ntvb now,tvbnow,bttvb
6 V3 }8 _- d9 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包+ `2 E$ G5 z h9 v
糖------------------------------2茶匙
7 U7 [& `3 J8 J. i6 ^公仔箱論壇朱古力粉-----------------------1湯匙+ |- T1 {/ {3 K& s# L3 j9 F
鹽------------------------------數湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L" y, J: I- i9 T4 ]
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
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9 M* ^4 d3 T1 c: F) S0 ]$ y用具:3 o; i V( i9 z( k
密實袋--------------------------1個
2 T' O; K' U' G公仔箱論壇午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口tvb now,tvbnow,bttvb& b0 L1 |' r( S/ _+ c# z) `
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
" b6 {9 @& [2 T* |" I7 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
) ], n7 n4 ?* E% d3 }6 h; fwww.tvboxnow.com4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _: N/ I7 Z3 S9 {# s( w
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
) E' X$ B7 o! V: c5 r* T( p
- P+ b6 ]/ @: k" fwww.tvboxnow.com* 可灑上朱古力粉或碎果仁
8 \8 w) ^8 \1 Y. ], _% j, A7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
& k) f2 V% N+ p: P2 k/ `www.tvboxnow.com公仔箱論壇$ s7 J5 u4 a* i& L, q0 P, ^
[甜品]原味梳乎厘公仔箱論壇# G- _6 l- y8 s* I( f
6 C2 i- k6 S7 @& v# Q+ j4 e材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 " ~/ L$ j. h$ N3 B# W+ c5 w# u4 X
蛋白 4 隻 9 Q6 u8 C8 J8 `$ {3 g" ]. _. N
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb$ z9 e/ v+ N2 {( L& m2 ~: F
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
5 h5 c9 [( X+ G# K) S/ E6 `/ [* |# Awww.tvboxnow.com
4 y* d$ I2 |% A4 M用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯tvb now,tvbnow,bttvb( C& b8 q& G1 c& c
6 隻
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, r) M' i; L! ]/ b6 F+ h% h H製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T( R2 s D+ H! `( M
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色,加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾),加入麵糊中快手攪勻,或座於熱水上不停攪後,稍為侍。
: |( o" ^+ s( D0 Q% B1 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋白打至起泡,加入餘下的2 湯匙糖打至企身,加入麵糊中混合。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G, T3 @+ J1 y. T
4. 將麵糊放入焗杯中,約八成滿,入焗爐焗12分鍾取出,撒上糖霜,即可享用 。 www.tvboxnow.com% c9 a7 ~* V/ n, ~: A* A0 ~
注意
/ k) Q9 b" S3 v; q9 K1 c% t& Y8 @, qtvb now,tvbnow,bttvb1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右,所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時,可預先調 好麵粉糊放入雪櫃,吃時才焗,方便簡單。
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2 \* `: G9 C# W" {9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C: h7 j5 A5 F0 `8 Y6 H
[甜品]麵包布甸
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* n% u4 M3 E& b/ u4 Z1 atvb now,tvbnow,bttvb材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯(隨意可省) 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
/ F2 | x2 V; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) tvb now,tvbnow,bttvb& n* k4 P$ m) V9 f1 E' K: a
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 y) i. X& C0 O7 ~
荳蔻粉(Nutmeg) 半茶匙(隨意可省) ; _. x8 |. K9 T9 o* G% V w$ r
鮮奶 750毫升
F7 [; q$ U( @& v$ i" V. G- otvb now,tvbnow,bttvb用具 焗兜
% {# E* L: G4 z公仔箱論壇製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
. J$ K, l- V3 U# O# I公仔箱論壇2. 將白方包切成小方塊 (一開九),盛在焗兜內,灑上提子乾,備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻,攪入鮮奶,將混合液再倒入麵包中,浸過麵包面,把麵包捎為按下至全部能吸收混合液,待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC,將布甸放在盛了熱水的焗盆中,焗1小時15分鐘,即成,可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好,入雪櫃最多三天,吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V- ?2 p, W# w! h4 T# H; P( J3 g
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[甜品](簡易)米飯布甸, e7 l% v _; s# b
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材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.公仔箱論壇: h8 Q2 l: s" ^4 x! g4 _
焗爐以 150 ℃預熱。. w$ N4 M6 b& N5 W6 A: _
4 n" `9 A: t. U4 n2 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 預備一個可焗的小盤。 & G* r4 U, v8 u; F
3. 在盤中, 把白米, 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
9 B1 D" T6 L5 H5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘, 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
: E% a6 @) Y: q/ K" STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
8 d K. \- u1 Htvb now,tvbnow,bttvb7. 如果喜歡的話, 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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