[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
  H+ M, ~0 L- B8 s2 P  M& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F* r+ y/ g- a8 Y1 p9 n4 K

  d5 v/ Y5 w- F; f* V' D3 t大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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- Y' X* u/ A/ b, U$ T9 M外科專科醫生潘冬松。
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# T) `% _2 }0 ^/ J! U根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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4 q4 @# x% G9 C1 M+ V/ H- [; ?: h公仔箱論壇食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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精神壓力引致TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R* S+ j0 e/ E8 n
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H/ B# \$ [& z/ J) i1 L! s
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
: v* y" m: A& e0 d/ i6 e! Z5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H8 v2 d- i  n- U' B' O4 P
採訪：周安然www.tvboxnow.com9 K4 \( N% u. J! ?
攝影：崔百祥
  M. ]- b2 B1 W& q6 D公仔箱論壇編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `. N# Z1 j. U9 b0 o
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。7 G/ z9 l: _$ k5 l% ^9 `% c
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d) H& B! E1 J" \, u9 D6 H
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- j* J  X" \  O6 [* w3 kwww.tvboxnow.com一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
8 _! @' Q' c5 t( m2 W: d; ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @; W# E$ g$ P* z8 T& P; |1 B

8 G7 G4 z9 i+ ]6 g0 y. }3 r營養學家潘慧德（Janice）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~/ M3 Y% V! `+ K3 q* @; v

9 h6 E1 p8 [" b$ S3 _www.tvboxnow.com世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）公仔箱論壇; `5 k% y3 m7 o' |. p' G$ [% s1 ^

3 _' I6 Q5 V4 S4 n3 e( O材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 y7 G, U0 V' R6 `- g5 I
原片麥片 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 U( U. d, V* l8 E) H! V
羅勒籽 一茶匙
  Z, e3 q6 f8 ]: T0 O; T' m/ Jwww.tvboxnow.com全脂奶 1/3c公仔箱論壇/ ^' m* H* m. l" K
朱古力奶 1/3ctvb now,tvbnow,bttvb% `* u8 y! q  }3 I# r
覆盆子 1/2 杯
9 W: s- y! _( i無花果 兩個
1 k( `5 t! _" v* ]  H1 R# _# E公仔箱論壇杏仁適量
: Y5 k$ O6 _9 {2 d小麥麩皮 適量
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' I0 g/ Q/ K5 G+ V4 x: Xwww.tvboxnow.com做法：
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' F+ q5 |) F' \+ t2 E9 wwww.tvboxnow.com1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；# J' S& W1 ]8 w& J
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；tvb now,tvbnow,bttvb5 c+ Z, b8 j3 A2 T
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
9 @, c0 p& F  R9 x' J( L6 gtvb now,tvbnow,bttvb4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。公仔箱論壇* _/ ^2 Q4 J* b9 U# f2 R

1 a9 q8 p4 ?) G, X3 E# Z& dtvb now,tvbnow,bttvb一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k! q+ p7 |4 X' o8 L% q' y+ G
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材料：www.tvboxnow.com' n/ Q  U5 Y/ d4 X" Z0 r6 p
羽衣甘藍 210克
' M* v# }" T- x公仔箱論壇鹽 少許
9 o/ U; e+ |, c9 p全麥方包 2片
& ?/ C) S8 ^8 z3 J3 S( N* jwww.tvboxnow.com烚蛋 2隻www.tvboxnow.com' M& o) V! l! n) A, k
低脂奇妙醬 1湯匙) E3 T# }& I2 W2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]" Y: F; b% q7 H# U( f4 H9 {- H7 i
做法：
0 |& |9 T( ?6 H公仔箱論壇www.tvboxnow.com* E; `9 v1 r7 @
1 把焗爐預熱至180度；公仔箱論壇: K$ n9 S! \! V
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
. i' l; {  s9 M* |$ B9 Z& n2 f& n* F3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。公仔箱論壇" b% |* M5 M" Q3 R' @

2 \4 r5 d0 A; x# Ttvb now,tvbnow,bttvb一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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0 x) y; S% \6 e材料：, l" u) C, D4 P( _; M
毛茄 1/2 杯$ K1 X; l/ Y, Q4 x
蝦仁 30克
$ f4 l  i. t" @6 n' M! ntvb now,tvbnow,bttvb松籽 2湯匙公仔箱論壇" S0 d; x5 E1 m+ |3 a
十五穀即食飯 1包
2 r0 G+ T0 h- t1 T# ~5 S8 ]) m公仔箱論壇罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b+ h& {2 Q. z, J# A, B) o7 X" I
鹽 適量
' ~7 z8 q* L0 T蒜片 數片
$ P* x0 l' p9 x% c白芝麻 適量tvb now,tvbnow,bttvb- S% d' i. }- m- X1 n( G5 `- j) V
油 1茶匙
/ ]0 l) w6 L0 m9 b6 W: Ztvb now,tvbnow,bttvb
" E: p; e' x  g3 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
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( m, E, J+ V* }$ H+ v! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
, S$ x. X- Z* G# X0 _- bwww.tvboxnow.com2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H" d' b! L9 Q( H0 y
3 放十五穀即食飯炒勻；tvb now,tvbnow,bttvb+ e, O" u4 u3 ~/ a
4 瀟上白芝麻裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g( i9 f; }- i1 o* A1 J6 i" e
採訪：周安然
& A- |6 a4 c3 Q4 t% Xtvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥www.tvboxnow.com' r/ N) e0 N. u3 N, `
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技www.tvboxnow.com1 c" C. o  w( v4 Q$ W
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
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潤腸小甜品蒸香蕉。
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% [/ m/ Q- S( `+ |  `# x, c6 Jwww.tvboxnow.com火麻油伴西芹菜。公仔箱論壇& ^9 d& _# p) z1 y& T* N

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註冊中醫師陳玉瑜博士。0 |8 k; i8 G, n; s

8 s4 S1 @5 |/ e  j# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h' ^  T9 v' n' U) O4 D4 v( y
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o5 Y. j: s) {/ q
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
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/ i  E/ `7 ?! s' o' Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：
8 u- o" ?5 K. U# I公仔箱論壇海玉竹1両公仔箱論壇) {  J4 ^. e/ S  |5 e' D+ Z
麥冬15克www.tvboxnow.com/ K) h7 h( H# J4 E$ [  E! d
火麻仁1両3 q* _! J& I, o; M: D, j, m
南杏8克
2 ~/ t3 f$ k1 \# b1 G: ^+ u1 z北杏5克
, I6 j' [, g# g5 W$ kwww.tvboxnow.com雪梨2個
1 J  i) t) U3 E( i/ w& J, x" E/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬瘦肉200克
& l% [' w( c: S( Y/ Lwww.tvboxnow.com蜜棗3粒
; c8 o8 U( ]4 V& _* k1 u- D  ltvb now,tvbnow,bttvb生薑3片
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2 m3 I* o, E! ~% Z& U5 @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 c6 b4 n  ]4 }9 \5 S4 H/ Wtvb now,tvbnow,bttvb1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
. w6 Z1 Z* |. [" A5 |. h' L4 T- ~公仔箱論壇2 各藥材洗淨、浸泡；tvb now,tvbnow,bttvb1 z1 ]( L4 {* n( i  K# S& a5 ~- m
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；公仔箱論壇# Y. k, g7 D. I( q
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。www.tvboxnow.com& X7 N: p" u( A% B' z% l- Y
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潤腸小甜品 蒸香蕉6 f2 w1 Y! Z+ G4 E* O
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
$ F4 D( C4 I, Y5 Atvb now,tvbnow,bttvb偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 D/ L, I, m) i+ |) i$ w
www.tvboxnow.com' n" u$ e' A( |6 c- O& Z
材料：
, _# J$ A( w+ M# @公仔箱論壇香蕉一條
: Q# l! i% A2 r公仔箱論壇蜜糖適量* I# X& L4 U/ ]3 C& t9 f% O
- M! E9 `) k* @1 u. ^
做法：
, f9 h; k  u8 h+ v公仔箱論壇1 香蕉切片
( E. a/ N* w& s. q* {/ n8 K2 蒸20分鐘
. p' ~. Z, D2 t3 伴蜜糖即可食用公仔箱論壇( X5 j5 A& l% p% U' |, D6 ?- \
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜3 u9 H6 j" P  C! b- T
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
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9 R" l9 u) R' r3 I1 [: [9 V公仔箱論壇材料：www.tvboxnow.com' o, l- g& \+ b
火麻油 適量
' K7 B  r; z8 F& S; t2 Hwww.tvboxnow.com西芹菜 兩條
7 s) V' x2 Z; n9 G, x公仔箱論壇
" d' f- B6 \4 y2 `* _& {公仔箱論壇做法：$ k! \) d- f# j. a- r: ^
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1 西芹菜洗淨切段
; S" B- \& p: k: utvb now,tvbnow,bttvb2 用水煮熟西芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c7 C% Q% V5 r6 j* T* P2 L9 p+ N
3 去乾水份後伴火麻油吃
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+ S+ }. g& l( Y# V+ H0 B8 y+ fwww.tvboxnow.com採訪：周安然www.tvboxnow.com1 I5 E7 U( C4 k4 b5 t  z' e
攝影：崔百祥、關耀
* _5 `& z+ t) s" ztvb now,tvbnow,bttvb編輯：鄒仲安