[中式食譜] 花椒嫩醉雞

dororo

【材料】
- j2 O& F" V9 L) |tvb now,tvbnow,bttvb嫩光雞一隻
9 K# k1 q! q' C( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒一半) y. C& \2 R1 \" ^, O
幼鹽二湯匙半
9 R" e+ H* T3 `9 y4 Stvb now,tvbnow,bttvb花雕酒四湯匙
5 Y7 E6 k7 \3 |7 m. `, \. r生薑三片
; X. Q% U, `+ x8 }2 E1 N8 [  J3 S' R乾蔥頭五粒
% ]2 P- M1 J5 a3 z! k+ `. n! G2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com$ N4 T2 _+ d! d; \/ Y: @1 {
【做法】
9 q) d5 s6 a% `! [3 g9 Q7 I(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
  a/ B$ T: u& f5 V/ }4 d* U2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。公仔箱論壇1 ]( ?, y' B+ n1 z7 D' ~
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。% x# U# W# z0 K# v) {8 l
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

carmen_girl

好似好简单甘bo..