[中式食譜] 花椒嫩醉雞

dororo

【材料】www.tvboxnow.com0 b+ W9 J0 E& E$ T. J
嫩光雞一隻
; `9 y: `, Y" F3 a; }7 F5 y+ _7 {公仔箱論壇花椒一半
/ R3 m6 F3 a! E# j幼鹽二湯匙半
* b) t) b, i8 x/ R/ |, z/ v5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒四湯匙
0 i0 U5 z$ S3 y( b2 e9 Y1 ?tvb now,tvbnow,bttvb生薑三片
; Z9 v& u) B! C乾蔥頭五粒) ?. {( Q: b1 }' _8 f0 ~

2 A# m2 g8 i' D! |www.tvboxnow.com【做法】
7 p1 B8 _  S3 x' x(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
) Q" ^# W# W* X7 o公仔箱論壇(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。, M* t0 y1 }( H6 h0 u; Q. _
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。5 G& h, Z# ~/ K6 R3 W
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

carmen_girl

好似好简单甘bo..